可是她忘記了，這裏沒有辣椒這個物件，于是隻能退而求其次，選擇酸菜。

在這半個月中，蘇雲不僅僅把酸菜研究出來，甚至連最開始想不通的火鍋的燃料也研究了出來。

再加上紅薯粉條也基本成型，這半個月老天都在幫她，順風順水的把這些都制作了模樣出來，就差打磨一下了。

說起燃料還得感謝大梅，挺着肚子還老往作坊跑，見她在鍋裏試做粉條，自告奮勇的替她燒火，到最後不再需要燒火的時候，她就把土竈裏面的火石夾出來烤火，還滿足的感歎沒有煙真好。

蘇雲一聽，見到她烤火，靈機一動，之前她怎麽就沒有想到呢？把木頭燃燒之後的火石熱氣一點也不輸給明火啊，再說，她可以設計定點換火石啊。

再者，木頭隻要把外面的那一層皮燃燒之後，後面的也都不會有煙的，如果這般算來，隻要木頭夠大，足夠一桌子人吃上一桌子菜不就可以了嗎？

粉條已差不多成型，在最開始決定做粉條的時候，她便在鎮上定制了一個平底鍋，現在正好用上，雖然做出的粉條不似前世那般正宗，但她的技術有限隻能如此先了。

先把紅薯粉加入一些鹽用水調和好，中間再打幾個雞蛋，攪拌均勻成濃稠度适中的粉漿，且不能有粉疙瘩，最後再加點食用油攪拌均勻。

在制作中，先把鍋燒熱，用刷子把食用油刷在鍋底周圍，然後把鍋提起來，舀上一勺子粉漿均勻攤開，形成圓圓薄薄的粉皮。

接着用大火把鍋底燒起泡，邊緣有翹起的時候，便可以揭起粉皮，然後再轉過身煎烤，烤過一會後便要用小火，之後便可以出鍋了。

煎好的粉皮一張紙疊在一起，最後切成一條一條的粉條暴曬成型即可，就這樣蘇記的粉條便可以面世了。

而酸白菜就更加簡單了，把白菜清洗幹淨，切成四瓣，這樣會快一些，之後把水給摔幹了後用鹽灑在上面腌着，每隔一層撒上一把鹽，直到缸裏堆滿之後用一層白布蓋子，白布上壓着一塊石頭。

在腌着的白菜相隔約莫四個時辰的時候，蘇雲則在裏面加入靈泉水，等蓋過白菜之後便算是完工了，隻等半個月後就可以開吃了。

随着生意的蒸蒸日上，蘇雲打算到縣上去開兩家店面，光是在鎮上的兩家店面已經得到很好的效應，蘇記的也算的小有名氣了。

再者，這些也隻能是冬日能做的買賣，要趁着現在好運當頭，多賺點總是沒錯的。

于是乎，四人打算在陳老闆提貨之後，便到縣城去看看物價以及房價如何。

半個月後，陳老闆如期而至，依舊是一身上等的絲綢布料，寶藍色的顔色顯得他既富貴又有大家之氣。

陳慶一到，蘇雲便招呼到了六号倉庫看貨，見蘇記如此有效率，他臉上布滿了笑容。

“沒想到這才半個月的時間，蘇記效率如此之高，除去陳某的貨物，還有這麽多其他家的貨源。”

蘇雲淺笑：“陳老闆過獎了，對了，最近研究了新鮮的食物要不要去看看？”