第67章絕妙的促銷


中年男人是個很自律的人,中午他給自己安排的用餐時間是四十五分鍾。

這四十五分鍾包括了尋找用餐地點、用餐、餐後休息等一系列事情。上菜等待花費了十二分鍾就意味他的餐後休息時間減少了,這讓他有些不快。

中年男人拿起一雙筷子,用挑剔的眼光仔細的打量了一下。

全新的竹筷,應該還沒有人用過,筷身打磨的很光滑,清洗的也很幹淨,除了竹子的清香沒有其他異味。

中年男人滿意的點點頭,這才将目光轉向林潇潇端來的擔擔面。

這碗擔擔面看起來挺樸素,但是顔色搭配的挺好。

淺淺的一汪清水中坐落着一座瑩瑩如玉的小面山,幾根碧綠的青菜葉盤在面條周圍如同河畔青草地。一撮暗紅肉臊、幾顆青蔥粒,還有星星點點散落在面山上的芝麻、花生碎如同開放的各種小花。

一碗面條色彩豐富而清麗,咋一看讓中年男人十分喜歡,但又有些疑惑。

他看了看牆上的照片,本以爲那隻是爲了好看才拍成那樣,沒想到實物也是一樣的。自己點的可是擔擔面,這清不說紅油,連醬油都沒見到,用這麽點白開水一樣的湯汁泡面也算擔擔面嗎?

林潇潇知道第一次品嘗清湯擔擔面的一定會有這樣的疑惑,忙提示說醬料在碗底。

中年男人用筷子跳動碗底,才發現由于醬料和清水的比重不同,靜靜的鋪在面條下面和碗底混成一色。

這一定是爲了保證成品美觀,這種注重細節、追求完美的做法再次契合了他的理念,這碗面的制作者估計是一個和自己相似的充滿藝術氣息的中年廚師,中年男人滿意的想。

由于不願意直接破壞這副食物構成的立體畫卷,中年男人沒有直接将面條攪拌起來,而是細細從碗底抽出一根浸泡在醬汁裏的面條送入口中。

當面條在舌尖劃過時,一種淡淡的鹹鮮味也順着吸入的軌迹貫穿了整個口腔。

這種味道并不濃厚,和這碗面條的配色一樣清清淡淡的,可又十分清晰。

生抽裏黃豆發酵後産生的天然鮮味和芝麻醬的醇香混合在一起産生了奇妙的反應,一種難以形容的自然鹹香與回甘萦繞在面條表層。

整根面條吸入口中,感覺口腔裏已經積蓄了滿滿的味道,需要通過痛快的咀嚼去釋放。

大口的咬下,卻發現面條出乎意料的彈滑,有一種類似面筋的爽快嚼勁,讓人扼制不住用牙齒敲擊出一首交響樂的沖動。

中年男人吃下一根面條後就再也控制不住的自己的食欲,緊接着又抽出一根面條,順勢還挑了幾粒芽菜、肉臊和青蔥送入口中。

芽菜嫩脆鹹鮮,肉臊松脆酥香,青蔥香脆适口,特意精選精制的食材恰到好處的襯托出面條本身所暗藏的小麥和雞蛋的鮮甜。

幾種食物在口中相互混合搭配,各有特色的鮮香層層遞進滿溢于口。

幾根面條吃下,中年男子已經覺得自己的味覺得到了極大地滿足,順手端起碗,準備喝口碗中的清水,舒緩一下過于興奮的味蕾。

碗中的清湯本就不多,中年男子隻是輕輕的一吸就将一半吸入口中。

清湯湧入口中,一股溫熱的感覺沖刷而過,剛才飽滿的味道一下就被沖垮了,再次讓人有一種清爽的感覺。

但這清爽的感覺才持續了一瞬,味蕾就分辨出那清可見底的白水竟然蘊含着如同岩漿般厚重灼熱的鮮甜。

之前被沖刷掉的各種鹹鮮并沒有消失,而是徹底的融入了這股白水中,混合成一種更加完整和弘大的鮮味。

中年男子清湯入口就像中了定身術一樣,整個人僵硬了數秒才回過神來。這時再看碗中的面條,就顧不得保持面條的美觀和形象,筷子一卷将清湯醬料混合在一起,一大口一大口的送入口中。

一邊吃一邊暗暗後悔,剛才那樣吃真是浪費了這樣的美味,自己隻顧保持面條外形,忘了擔擔面本就要這樣吃才能真正享受到它完整的味道。

因爲是作爲主食出售,這碗擔擔面并不是按小點的分量做的,一碗也有二兩面,但中年男子甩開腮幫子三口兩口就吃完了。

他意猶未盡的将最後一滴湯汁倒入口中,心虛的看了看林潇潇,如果沒有這個小姑娘在旁邊,也許自己就要舔碗了。

這碗清湯擔擔面下肚,讓他覺得渾身舒暢,上午緊張工作積累的疲憊和郁悶也似乎消散了很多。

他神情複雜的看了看裝飾牆上的照片,舔了舔嘴唇,堅強的站了起來買單離開。

林潇潇滿臉微笑的将中年送出門,攥着剛掙到的十一塊錢跑到了方渝面前,開心的說:“方大哥,我們做成了第一筆生意了。”

方渝也很開心,豎起大拇指誇獎林潇潇:“這都是你的功勞,剛才我看那個客人好像都想走了,硬是被你留下來了。”

方渝這麽一說,林潇潇到難爲情了,“方大哥,有個事我想要和你說一下,你别生氣啊。”

方渝有些奇怪,有客人了掙到錢了我幹嘛生氣啊。

林潇潇有些扭捏的小聲說:“方大哥,對不起,我爲了留下這位客人,自作主張說我們這段時間開業酬賓,第一天一折。第二天二折,第三天三折,以此類推...”

林潇潇低着頭聲音越說越小。

方渝一開始聽林潇潇說什麽一折、二折,心裏還有些哭笑不得,原來這第一單生意還是虧本生意。

這一碗清湯擔擔面原料選材精細,制作也十分用心,基礎的原料成本都要15元以上,這還是因爲不用交店租也沒算前期制作的時間成本。

但轉念一想,方渝立刻就大罵自己是笨蛋,這麽好的促銷方法沒想到也就罷了,居然一開始都沒看出來。

方渝知道自己食品的定價有點高,但自信隻要品嘗過自己的手藝就一定會有回頭客。

現在自己的小店沒有客人,每天準備的食材用不完也是浪費,自己爲了保證品質第二天肯定不會再用的。

現在要做的就是搞大促銷,既是主動止損也是招攬客人。

林潇潇的辦法看起來粗暴,但是巧妙在價格回升是一個過程。

每天來吃的人都會覺得自己應該趁早來,在品嘗過方渝的食物後又會因爲價格回漲的幅度不大,忍不住再來,最後慢慢的接受原價。

方渝開心的摸了摸林潇潇的頭,興奮的說:“潇潇,你真不愧是重點院校的高材生,一瞬間就能想出這麽好的促銷方法。”

林潇潇一雙大眼睛忽閃忽閃的眨了眨,“方大哥,你也覺得這個主意可行?”

“何止可行,簡直太妙了。我看我們應該立刻把這個促銷的消息公布出去,這樣就有客人來了。”

林潇潇的主意得到了方渝的認可,心裏好開心,立刻從樓上搬來一塊小黑闆,寫上促銷的内容,然後用自己寫生的畫架支到門口。

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