李管事見迎面走來的是一個小女孩，嘴角又抽了抽，“小姑娘，去别處玩吧。”

他暗道，稚子小童也來瞎參合，果真是流年不利啊。

自己小孩模樣，确實不大讓人信服，“管事，有些技藝與年紀本無多大關聯，如今無人揭榜你何不讓我一試？”

特别是她這種穿越者。

“請她進來！”

在李管事還沒有抉擇的時候，吳掌櫃就了話。

白汐昂進去，一個胖的可愛的留着八字胡的老者對她拱手。

“老夫是悅來酒樓的吳掌櫃。”

“吳掌櫃有禮，你怎麽确定我能做菜的？”不然他不會貿貿然請她進去。

反而會與李管事一樣，以爲她是鬧着玩的。

“老夫見姑娘從内到外散着一股自信的味道，再者沒有幾分本事，一般人也不敢在酒樓撒野。

正如姑娘所說，試一試又何妨？老夫活了這麽多年，相信自己的眼光。”

吳掌櫃就娓娓道來，他欣賞有勇氣之人。

他年輕的時候東奔西跑，見過太多的人和事，凡事不能以年紀一概而論。

白汐點了點頭，“吳掌櫃，你很有眼光！”

李管事聽到白汐的話嘴角抽搐，小姑娘，你就不能謙虛一點兒？

要是手藝不好，一會兒看你怎麽收場！

吳掌櫃就呵呵笑。

相互認識之後，白汐就問，“到底是什麽菜讓你們如此爲難？”

“是咱們酒樓的招牌菜，八寶鴨。”吳掌櫃就道。

八寶鴨一直都是悅來酒樓的招牌菜之一，一直受到衆人的追捧，今天還是第一次被人嫌棄。

偏偏人家不是無中生有，還說得有理有據，吳掌櫃就開始反思起來。

“隻需要做一個菜？”白汐就問。

不就是一個八寶鴨嘛，吳掌櫃愁得皺紋都能夾死蚊子了。

“是這樣的，那位客人雖挑剔，其他的也覺尚可，隻是這八寶鴨他特别的……”

“好了，我知道了，帶我去廚房吧。”

雖然隻是一個菜，做八寶鴨還是要費點時間的。

悅來酒樓的廚房很大，她掃了一眼，原料都比較齊全。

當然做八寶鴨材料的火腿肯定是沒有，那可以用别的代替。

廚房的一見吳掌櫃領來的是個小姑娘，就覺得他太兒戲了。

白汐沒管别人的眼光，很多事都不是用嘴巴說出來的，而是用結果來證明。

“三斤半的嫩鴨，冬筍、鮮栗子、雞胗、香菇、雞肉、蝦仁、豌豆……各準備一碗。

我要挑品質最好出來做八寶鴨。”

衆人本來沒有在意她，直到她一口氣說出了一堆輔料和調料之後才有五分信。

因爲她要的那些材料與大廚做八寶鴨的有很多不一樣。

“哦，對了，還要二兩最好的糯米！”她剛剛居然把這個說漏了。

吳掌櫃見她說得頭頭是道，便對廚房裏的人道“還不快點去準備。”

鴨子的肥瘦是她親自挑選的。

衆人見她手法娴熟的切開嫩鴨，抽去氣管、食管、挖去内髒、剪掉鴨腳。

“氣管也要抽？”有人就問。

“你們之前沒有抽？”白汐扭頭反問。

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