第一百一十三章 升級的味道
月光照耀下的食色居清幽淡雅，燭光下的衆人擠在一間屋内，都掏空了耳朵靜靜地聆聽着任甯的構想。
他口中的四盤、一鍋、一壇指的是四道菜、一火鍋，一壇酒，卻沒給他們細講，畢竟秦歆瑤對廚藝沒多少研究。
這這四道菜分别是東坡肉、水晶肴肉、宮保雞丁跟無爲熏鴨，其中東坡肉與宮保雞丁較爲簡單，水晶肴肉制作過程複雜，還需幾樣特殊物品，任甯不确定是否能買到。
令任甯最沒把握的還是無爲熏鴨，并非是其制作過程多複雜，而是原材料珍稀，無畏熏鴨選用的是長江流域的麻鴨，此鴨在野外放養，多食小魚、小蝦等活食，收稻後，鴨于水稻田裏覓食，故鴨成長快、體服壯、肉嫩、脂厚。
要完成這道菜任甯需親自跑一趟江州城，那不僅位于長江流域，還臨近鄱陽湖，實屬麻鴨生長的絕佳之地。
提到江州城任甯突然想到一位老朋友，正是幾個月前從南窯購買青花瓷的王老闆，不過此人狡詐狡猾，無利不圖，當初背叛了羅家此時又背叛了秦家。
自羅家青花瓷的技術洩露後羅家也有了青花瓷，并且價格低廉，爲了買到青花瓷王老闆竟不惜登門謝罪，羅茂才念及多年交情這才網開一面。
這種人不足以深交，即便要去江州城購買麻鴨任甯也不想與他有過多交集。
至于火鍋絕對是任甯的主打，炎朝已經有吃火鍋的先例卻并未普及，再加上沒有底料與蘸料這個概念你很難發展，恰好給了任甯絕佳的機會，到時候配上啤酒定然可以大賣。
最後這一壇酒并非啤酒，釀造啤酒需要契機，且不說炎朝有沒有啤酒花，單是原料大麥也需去北方購買，他這壇酒仍是白酒，不過是更烈的白酒。
有了酒菜的堅實後盾接下來需要推廣，鋪天蓋地的推廣。
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任甯說着秦歆瑤不斷點頭，還時不時提出自己的疑問，都是一針見血的問題，也是任甯最容易忽視的問題，總之短短一個時辰兩人大概制定出一套還不完善的經營策略，其他人隻能目瞪眼呆的聽着。
高伯他們還算有些耐心，秦宏兩眼皮打着架昏昏欲睡，沒有嚷着要回屋睡覺已經是天大的面子。
絕情那受得了這種無聊，獨自一人在屋頂上飛來飛去，還不知去了多少人家，任甯隻希望他不要生出禍端。
後院的房間本就吃緊，又多來了個絕情，實在沒法安置，任甯與他接觸多了頗爲喜歡，在自己的房裏又加了張床，讓絕情與自己同睡，也算是加了層安全保障。
現代的任甯雖然屌絲，卻沒擔心過安全，畢竟是和諧社會，在炎朝生活了幾個月他不得不考慮這個問題，尤其是這一個月的逃亡，時刻都有被殺的可能，經常從噩夢中驚醒，絕情來的恰當好處。
酒樓早晨是不開張的，任甯正好睡個懶覺，勤快的小三子還是早早的開了門，卻發現蔡嘉在外面踱來跺去焦急的等待着，看樣子想敲門又怕擾了任甯休息。
小三子大吃一驚，往常蔡嘉都是等着烈日當頭，方從家裏出門，有時客人已經到了廚師卻沒來，今天絕對是破天荒，小三子也知道他的來意，沒好氣的說到“甯哥還在休息，你先等會。”
蔡嘉不論在哪家酒樓都會受到禮遇，如今通了小三子這話也不氣，乖乖的坐在一張離内院近的椅子，臉上始終露着微笑，時不時望着任甯的屋子。
小靈還是早早的爲他準備了熱水梳洗，小蝶、小桃一如既往的照顧秦歆瑤。
如今秦歆瑤離開了秦府，身子也沒那麽嬌貴，能夠打理自己的起居，奈何小蝶、小桃閑不下來，用她們的話說就是習慣了，除了照顧秦歆瑤她們不知還能做些什麽。
任甯也發現了蔡嘉的身影，故意拖延了不少時間，這才慢悠悠走出房間。
距離客人吃飯還有一個時辰，他教蔡嘉的時間也不多，更何況東坡肉要提前準備，所以沒有過于刁難。
“任老闆您終于醒了。”蔡嘉那臃腫的臉頰擠出一個微笑，脂肪都在顫動着。
對于任老闆這個稱呼任甯聽着有些别扭，卻真不知道蔡嘉該怎麽稱呼自己。
跟着高伯還有小靈叫少爺有些不妥，他畢竟不是從任家跟過來的，顯然也不能與小三子、小六子他們一起叫甯哥，他比蔡嘉最少小了十幾歲。
更不能像小蝶、小桃那樣一口一個姑爺叫着，思來想去任老闆更爲貼切。
進了廚房蔡嘉立刻展現出娴熟的刀工，一炷香的時間已經準備好所有配菜。
在炎朝沒有幾分鍾、幾秒鍾的概念，一個時辰相當于兩小時，一刻鍾相當于二十分鍾，一盞茶十分鍾，一炷香五分鍾，一彈指十秒，一刹那一秒。
還等任甯指揮東坡肉已經入了蒸鍋，隻需靜靜地等待。
看他廚藝高超任甯滿意的點點頭，令他拿來雞肉、花生米、幹辣椒以及各種調料，開始講授宮保雞丁的做法。
東坡肉顯示不出蔡嘉的刀工，當他切雞丁的時候把任甯吓了一跳，揮刀如行雲流水，一氣呵成，雞丁大小适中，形狀相同，比機器切的還要規整。
幹辣椒入鍋立刻爆出香味，雞丁爆炒配以各種醬料飄香四溢，最後放入炸好的花生米香氣更濃。
出鍋後蔡嘉立即嘗了幾口，辣中有甜，甜中有辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，入口鮮辣酥香，紅而不辣，辣而不猛，肉質滑脆。
蔡嘉閉着眼深呼氣，表情浮誇，享受到極點的樣子。
任甯本想借這機會嘗嘗久違的味道，誰曾想蔡嘉這宮保雞丁比他吃過的任何一次都要更加鮮美，不是久違的味道，而是升級的味道。