洛名搖搖頭，搖着扇子說：“我沒有回去，是送信回去了，我之前去找人想辦法了，現在事情解決了我自然就回來了啊！”

嚴浩東點點頭，洛名的事情他自己知道怎麽處理，現在關鍵是這比賽，“我媳婦要和禦廚比賽了你知道嗎？”

洛名得意的搖搖頭扇子，笑着說：“我當然知道了，不過啊，這事情很危險的，你們知道嗎？王仁那家夥一手的廚藝已經登峰造極了，隻是好幾年前這人突然找到我父皇，說他的廚藝好久不長進了，看來是沒有了靈感，請求父皇準許他出宮去造訪高人。”

嚴浩東沉默了，這人這麽厲害啊，那自己媳婦能赢嗎？“你都吃過這兩個人做的東西，那你覺得他們誰更厲害一些呢？”

洛名有些爲難的皺眉，最後慢慢的開口說：“說實話技巧和搭配上禦廚肯定勝利，不過每次吃完你媳婦做的菜，我都感覺心裏暖暖的，而禦廚的菜卻給我很大的壓力，好像我吃的不是菜而是他的心血，吃完就浪費了，要想取勝的話關鍵就得在這上面做文章了。”

何可心從屋子裏出來，聽到洛名的話點點頭，這個吃貨居然也是精通這些的啊，“對，洛名說的對啊，我自己也感覺到這些了，所以準備改進自己菜方子，然後将優勢擴大話，這樣子看看能不能取勝！”

洛名很開心的打了個響指，指着她說：“你說的對啊，我支持你，誰說禦廚就一定是做飯最好吃的啊！”

何可心笑了一下沒有說話，雖然她對自己很有信心，但想到強大的對手，她還是有些忍不住的擔心啊！

洛名看着她做出加油的手勢，開口說：“你要是有什麽需要幫忙的就來找我啊！這次可一定要成功的，要是你能打敗王仁那家夥，不用說名聲肯定出去了，這對我們火鍋店的生意可是很有幫助的。”

何可心自然知道這一點的，笑着說：“還真有需要你幫忙，我想要一些食材，你幫我找一下吧！因爲有些比較少見，我自己可能是真的找不到。”

“好啊！”洛名開口答應了，直接說，“你來說說都需要什麽啊？我找人去給你送過來。”

何可心将需要的東西告訴了他，洛名怕自己記不住，去小奶包的房間裏将何可心需要的東西都寫下來了，這才離開了。

嚴浩東看到何可心已經有了想法，他對着自己媳婦說：“媳婦，這次的事情你加油就行了，不一定非得要成功的，不要給自己太大的壓力知道嗎？”

何可心知道嚴浩東是心疼自己，她笑了一下開口說：“我知道的，你放心好了。”

何可心坐在院子裏仔細的回想着佛跳牆這道菜的每一步做法，認真的回想着這中間有什麽細節是可以改動的，第一天就在她的回想中度過了。

第二天洛名的食材也送到了，何可心就開始準備做一下這道菜了，需要的食材拜托洛名去買了，而需要的其他東西昨天嚴浩東也去鎮子上買回來了。

因爲這次的菜牽扯到比賽，嚴浩文也是那家酒樓的掌櫃，所以何可心這幾天在家裏一直都将自己家的門給關的嚴嚴實實，大家都知道何可心在忙着準備比賽，也沒有人去打擾她。

佛跳牆的制作過程很麻煩，何可心已經在心裏熟悉了全部的過程，自然是有條不紊的開始了。

将水發魚翅去沙，排在竹箅上，加蔥段、姜片、紹酒，放入沸水鍋裏煮一炷香的時間，在魚翅上擺放豬肥膘肉，加酒，上籠屜用旺火蒸一個時辰取出，揀去肥膘肉，去蒸汁。

魚唇切塊，放進沸水鍋中，加蔥、酒、姜片煮一炷香去腥撈出，揀去蔥、姜。

鮑魚放進籠屜，用旺火蒸爛取出，洗淨後每個片成兩片，上十字花刀，盛入小盆，加骨湯、紹酒，放進籠屜旺火蒸兩刻鍾取出，去蒸汁。

鴿蛋煮熟，去殼。

雞、鴨分别剁去頭、頸、腳。豬蹄尖剔殼，拔淨毛，洗淨。羊肘刮洗幹淨。以上四料各切12塊，與淨鴨肫一并下沸水鍋氽一下，去掉血水撈起。

豬肚裏外翻洗幹淨，用沸水氽兩次，去掉濁味後，切成12塊，下鍋中，加湯燒沸，加酒氽一下撈起，湯汁不用。

将水發刺參洗淨，每隻切爲兩片。水發豬蹄筋洗淨，切成2寸長的段。

淨火腿腱肉加清水，上籠屜用旺火蒸兩刻鍾取出，去蒸汁，切成片。

冬筍放沸水鍋中氽熟撈出，每條直切成四塊，用力輕輕拍扁。

鍋置旺火上，熟豬油放鍋中燒至七成熱時，将鴿蛋、冬筍塊下鍋炸一會兒撈起。

随後，将魚肚下鍋，炸至可折斷時，瀝油，然後放入清水中浸透取出，切塊。

鍋中留餘油，用旺火燒至七成熱時，将蔥、姜下鍋炒出香味後，放入雞、鴨、羊肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊炒幾下，加入醬油、冰糖、酒、骨湯、桂皮，加蓋煮兩炷香後，揀去蔥、姜、桂皮，起鍋撈出各料盛于盆，湯汁待用。

取一個壇子洗淨，加入清水，放在微火上燒熱，倒淨壇中水，壇底放一個小竹箅，先将煮過的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及花冬菇、冬筍塊放入，再把魚翅、火腿片、幹貝、鮑魚片用紗布包成長方形，擺在雞、鴨等料上，然後倒入煮雞、鴨等料的湯汁，用荷葉在壇口上封蓋着，并倒扣壓上一隻小碗。

裝好後，将壇置于木炭爐上，用小火煨一個時辰後啓蓋，速将刺參、蹄筋、魚唇、放入壇内，即刻封好壇口，再煨半個時辰取出，上菜時，将壇口菜倒在盆内，紗布包打開，鴿蛋放在最上面。

整個制作的過程繁瑣且複雜，每種食材的處理方式都不一樣，而且要特别注意火候，何可心花費了兩個時辰才将這道菜給制作好了，所有的食材都下到壇子裏的時候，一點兒的香味都沒有。

等到好了将壇子掀開，香味就争先恐後的撲鼻而來，何可心頓時就笑了，這道菜制作成功了啊！

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