陸羽(733-804),字鴻漸,複州竟陵(今湖北天門)人,一名疾,字季疵,号竟陵子、桑苎翁、東岡子,又号“茶山禦史“。是唐代著名的茶學家,被譽爲“茶仙“,尊爲“茶聖“,祀爲“茶神“。
陸羽一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶葉專著--《茶經》而聞名于世。他也很善于寫詩,但其詩作目前世上存留的并不多。他對茶葉有濃厚的興趣,并長期實施調查研究,熟悉茶樹栽培、育種和加工技術,并擅長品茗。
唐朝上元初年(公元760年),陸羽隐居江南各地,撰《茶經》三卷,成爲世界上第一部茶葉著作。《全唐文》中撰載有《陸羽自傳》。曾編寫過《谑談》三卷。他開啓了一個茶的時代,爲世界茶業發展作出了卓越貢獻。
陸羽之後,才有茶字,也才有茶學。在茶之前,茶有荼、槚、蔎、茗、荈等名稱,自《茶經》問世以後,正式将“荼“字減去一橫,稱之爲“茶“。茶字的定形至今已有一千二百餘年的曆史。
茶起源于中國,流行于世界。如今世界各國的茶名讀音,也都是從中國直接或間接傳入的。可分兩大體系,一是普通話語音:茶“;~是福建廈門地方語“退“音“。兩種語音在對外傳播時間上,有先有後,先爲“茶“音,後爲“退“音。“CHA“音傳往中國的四鄰周邊國家。如東鄰日本,直接使用漢字“茶“。西鄰古波斯語;“CHA“;土耳其語:“CHAY“;葡萄牙語“CHA“。北鄰俄語:“чай“。南鄰印度、斯裏蘭卡、巴基斯坦、孟加拉的僧伽羅語也叫“CHA“。在明末清初,西方遠洋船隊由廈門等地方語得知茶稱爲“退“,随譯成英語“TEE“,拉丁文“THEA“,後來英語拼成“TEA“。至于法語系的“THE“,德語系的“TEE“,西班牙語的“TE“,都是由廈門語的“退“音和英語的譯音演變而成的。
茶就是“人在草木間“。草木如詩,美人如織,在中國人的觀念裏,天人合一就是自然之道。茶來自草木,因人而獲得獨特價值。确切地說,茶是因爲陸羽擺脫自然束縛獲得解放,一舉成爲華夏的飲食和精神縮影。
陸羽之前的時代,茶寫作荼,有着藥的屬性。華夏族的鼻祖神農氏終生都在尋找對人有用的植物,神農嘗完百草而成《神農本草經》,裏面記載的植物更多是功能性質,體現了華夏人對自然的簡單認識:哪些草木是苦的,哪些熱,哪些涼,哪些能充饑,哪些能醫病……神農氏“日遇七十二毒﹐得荼而解之。“很顯然,在這裏荼是類似于靈芝草之類的藥物而已。
《爾雅》中槚,是荼的分類,特指味道比較苦的荼,是感官滋味層面上的直接體驗,那個時候的國人觀念,草木是一體,而不是今日植物學意義上的喬灌木之謂。《詩經》上說,“有女如荼“,說的是顔色層面。當時,人并不日常飲茶,除非真的生病。
陸羽自己所列的其他幾個字“蔎(shè)“、“茗“、“荈(chuǎn)“也隻是對荼的進一步分類,賦予時令上的區别。也就是說,在荼時代,荼隻是一種可用的藥草而已,這點不會因爲它在不同地方與不同季節的稱呼而改變。
而“茶“不一樣。《茶經》開篇就把茶作爲主體,陸羽用史家爲人作傳的口吻描述道:“茶者,南方之嘉木也。“自此開始了對茶的全面拟人化定義,陸羽以不容置疑的語氣對茶作了評判辭,涉及到茶的出生地(血統)、形狀(容顔)、稱謂(姓名)、生長環境(成長教育)、習性(性格、品質)等等方面,而茶與人關系,就像茶自身因爲生長環境有所區别一樣,需要區别看待。
以下爲本書中所提及到的茶以及一些簡單的摘要
1.蘆山雲霧茶
平靜的茶水放佛被春風吹過,蕩起了一絲漣漪,随即,茶水上飄起一股霧氣,慢慢的,這股霧氣幻化成一座大山的模樣,隻是山頭好像被霧籠罩着。
2.赤凰靈茶
一股暖意從姬芊芊腹中散發出來,頓時讓姬芊芊仿佛置身于寒冬的暖陽之下那般。這正是赤凰茶的獨到之處。
3.碧湖春茶
淺綠色的茶水猶如春風拂過般泛起了絲絲漣漪。
柔風吹三春,意思即是柔和的春風吹遍孟春,仲春,季春。
4.湖山銀針
倒入熱水九十息後,方子軒看到竹桌上那兩個比一般茶杯稍高的透明琉璃茶杯中那些金黃色的茶葉紛紛如春筍破土般緩緩上浮于水面,過了九十息,這些金黃色的茶葉緩緩下沉至杯底,不過即便如此,這些茶葉依舊豎立于茶水之中。
如是者三起三落之後,金黃色的茶葉才停了下來,同時,黃色的茶水散發出陣陣撩人的香氣。
5.茉莉花靈茶
剛才我的那個手法名爲六合彈指法。所謂六合者,在年爲鼠與牛爲合,虎與豬爲合,兔與狗爲合,龍與雞爲合,蛇與猴爲合,馬與羊爲合;在月爲孟春與孟秋爲合,仲春與仲秋爲合,季春與季秋爲合,孟夏與孟冬爲合,仲夏與仲冬爲合,季夏與季冬爲合;在日爲子與醜爲合,寅與亥爲合,卯與戌爲合,辰與酉爲合,巳與申爲合,午與未爲合。
如果喝個六十年的話,那那人的身上确實是會散發出一絲淡淡的茉莉花香,喝的時間越長,那股茉莉花香就越濃。
6.雪山玉露茶
“好,李師弟你等着。”藍衣少女說完,就從儲物戒指中拿出一堆下品靈石,然後在桌面上擺出一個小後天八卦陣,接着,藍衣少女把裝有茶水的一個茶壺放在離火位置。
這個茶壺跟一般的茶壺有所區别,它不單比一般的茶壺要大上一些,而且還是全透明的。
藍衣少女靈氣運轉,一片雪山玉露茶葉頓時懸空浮在茶壺上方一尺的位置,接着,一雙玉手如穿花蝴蝶般結出了一個手印,随着手印的成功結出,一股淡淡的靈氣波動就出現了,小後天八卦陣啓動。
藍衣少女收回雙手,然後釋放出靈魂力細細地感受着小後天八卦陣中的那股淡淡的靈氣波動。
幾十息後。
藍衣少女突然伸出右手食指對着那片懸空的雪山玉露茶葉一點,一點火星瞬間就把茶葉給點燃了,緊接着,藍衣少女把靈魂力細細地落在這片茶葉上,同時雙手結出一個手印。
很快,這片被點燃的茶葉就慢慢化成鳥狀,如果細看的話,可以看出這隻火鳥大概跟朱雀相似。
接着,藍衣少女右手牽引,那隻火鳥在盤旋了一圈之後就向着下方的茶水俯沖。
了無聲息地,火鳥沒入了茶水之中,而就在這一瞬間,藍衣少女的左手緊貼茶壺,同時拇指在某處輕輕敲了一下壺身。
茶壺裏面頓時蕩起了一絲漣漪。
快速收回左手,藍衣少女雙手再次結出一個手印。一點火星頓時出現在茶壺上空,并且很快變大,然後化作鳥狀。
又是右手牽引,在火鳥沒入茶水的那一瞬間,她的左手食指在另外一處輕輕敲了一下壺身,茶壺裏面再次蕩起一絲漣漪。
如是者八次,除了敲壺身所用到手指和敲擊部位不同之外,其他的都一樣。
當藍衣少女第八次輕輕敲擊壺身的時候,原本平靜的嫩綠茶水頓時沸騰起來,不過奇怪的是,這些沸騰出水面的嫩綠茶水居然也形成了鳥狀,一時間,茶壺裏面就呈現出一片像鯉魚躍龍門般的美麗景象。
而這,也正是這個茶壺比一般茶壺大,并且還是透明的原因。如果茶壺小了,那這個鯉魚躍龍門般的美麗景象就會大打折扣;如果不透明的話,那就根本看不到這個景象,雖說武者都可以用靈魂力去查“看”,不過,終歸還是比不上雙眼看到的精彩。
六十息之後,茶水終于徹底平靜下來了。
7.廬州六安茶
廬州六安茶,這是一種無芽無梗,葉片呈瓜子狀的茶葉。
看着茶壺中呈淺綠色的茶水,姬芊芊一雙纖手舞動。
慢慢地,在茶壺的上空出現了一股淡淡的霧狀靈氣,接着,這股霧狀靈氣開始慢慢變幻。
最終,這股霧狀靈氣幻化成龍狀,并且,惟妙惟肖。
就是這個時候,姬芊芊突然雙手食指同時向前一指,兩縷靈氣就分别向着龍眼飛去。
了無聲息。
兩縷靈氣沒入了龍眼之中。
三息之後,兩顆龍眼同時閃過一絲極淡的亮光,而就在這一瞬間,這條霧狀小龍好像活了一般,在茶壺上空盤旋了一圈之後就突然掉轉龍頭,然後向着茶壺飛去。
随着霧狀小龍的沒入,原本沉沒在茶壺底部的茶葉突然就動了起來。
五息之後,這些茶葉居然連同茶水一起飛出了茶壺,然後在茶壺上空聚攏起來。很快,這些茶葉就變成了一條垂直于壺面的小青龍。而那一團淡綠色的茶水則是在小青龍的正上方聚集成一團雲狀,接着,這些雲狀的茶水開始一點一點地落在小青龍的龍頭上,然後,這些茶水順着龍身流到了龍尾,最後落入了正下方的茶壺之中。
整個過程,就好像真的是有一條小青龍沖出水面,然後飛向高空行雲布雨一般。
一段時間後,這團雲狀茶水終于全部落入了茶壺之中,而這時候,姬芊芊左手輕輕一揮,那些呈小龍狀的茶葉就原封不動地落在桌面上的一個玉盤内。
“這個是青龍手法?”王文廣問道。
“正是。”姬芊芊道。
“奇怪了,我怎麽感覺你剛才的那個手印好像有一絲小驚龍印的意味的?”王文廣道。
“這都讓你看出來了啊,我确實是在青龍手法中融入了一點小驚龍印。當初我也隻是出于好奇,沒想到還真被我弄成功了。”姬芊芊略微得意道。
“你是怎麽會突然想到把煉丹用的小驚龍印用到泡茶的青龍手法上的?”王文廣問道。
“算是運氣吧,有次突然福至心靈,于是就想嘗試一下,結果意外地成功了。小驚龍印和青龍手法的契合度似乎不錯。”姬芊芊道。
“那這茶跟一般的茶應該有區别吧?”王文廣道。
“嗯,跟小驚龍印的效果相似,現在這茶水比一般青龍手法泡出來的茶水要好上一成多,不論是茶香還是口感,甚至連效果也都是。”姬芊芊道。