玉芳齋大廳内。

掌櫃小二乃至廚房雜役等所有在爲玉芳齋工作的人規矩的站立成排。

“東家有喜，歇業兩天，後日奉獻驚喜！”

紅色的橫幅黑色的字體，嚴錦瑟落完筆，她看着她寫的字，暗道還是娟秀了些：“掌櫃的，找人去挂上。”

掌櫃行至嚴錦瑟處，看着上面的字：“大小姐是想要挂在大門口？”

嚴錦瑟擡眼，看向掌櫃，聲音中帶上了威懾：“說來，我接管玉芳齋的事情你們應該都知道了。

短期來看似乎隻有三個月。

或許你們中間有人覺得，隻要熬過這三個月，你們便會輕松，但是你們要知道，這三個月中玉芳齋的所有處置權，以及如何經營都是我說了算，換句話說……你們如何處置，也是我說了算！”

“但憑大小姐吩咐。”掌櫃的接過橫幅，趕緊開口。

“有些話原本我家小姐本不想要說，但是卻還是免不得想要給你們提個醒……玉芳齋變好了大家都會好，我們現在是一條船上的人，誰要是有二心，亦或者有誰的心思不在小姐身上，那麽……後果自負！”素素得到了嚴錦瑟的示意之後，往前一步，聲音很大，确定讓他們都能聽見。

嚴錦瑟伸手動了動耳朵，她看向素素，她站的很直，隻是隐約間，她好像看見了她在顫抖身體，就連她說話的語氣中都帶在一股不自信，這和之前在她面前表現出會識字并且提出建議的模樣很是不同。

“小姐。”

“小姐！”

嚴錦瑟回神，她條件反射的收回視線，看向眼前的時候才發現彥祯已經站在了她的跟前：“我吩咐你做的事情如何了？”

“小姐請過目。”彥祯将手中的調查結果遞給了嚴錦瑟：“按照小姐的吩咐，事無巨細，将玉樓春和玉芳齋一幹人等各自負責的工作都調查了仔細，唯獨……玉樓春的掌櫃，他似乎是葉冥的直系幹将，爲了不打草驚蛇，是以屬下沒有動他。”

嚴錦瑟點頭，望着彥祯笑了：“你辦事果然非常的和我心意。”

“小姐滿意就好。”

“這份資料我需要好好看看，但是如今時間緊迫，也不能因爲我，讓你們無事可做，你和掌櫃辛苦一下，将我拟定的各自分工以及我置頂的玉芳齋人員規矩都仔細落定，晚些時候，我驗查。”嚴錦瑟說完，便将目光放在了彥祯收集的資料上。

掌櫃看了看嚴錦瑟又看了看彥祯，按吩咐做事。

彥祯看着嚴錦瑟，他以爲她要調查玉芳齋的人員工作分配，是爲了更好的整合他們，卻不料她早就有了打算，并且似乎沒有要修改的意思，一時間他有些……

“彥護衛，這玉芳齋人員規矩可是要大家熟記于心？”掌櫃不敢打擾嚴錦瑟，但詢問彥祯的時候，他還是希望嚴錦瑟能聽到他的話。

“是。”彥祯開口，他低頭看着他手中的玉芳齋人員規矩，不過也就短短六條，背誦應該沒有什麽問題。

嚴錦瑟勾了勾唇角，彥祯真的很懂她的心意，即便是她不吩咐，他也知道她想要做什麽。

各人有了任務，每個人都開始行動，店外很快也挂上了橫幅。

“小姐，他們雖然在記憶你給的人員規矩，但是他們看上去大多并不是真心願意。”素素低頭，她将在場人員的表現看在眼底，随即小聲的彙報給嚴錦瑟聽。

“很正常，雖然我是他們主子的女兒，他們不管從何種角度來說都不得不信服于我，但是這種信服更像是一種懼怕，而我要的……是不久之後，他們真的信服，是以我總要做些什麽，而不是光靠嘴說話。”

“小姐，奴婢不懂你的意思。”

嚴錦瑟但笑不語，她手指動了動，短暫的停頓之後，她開始在白紙上寫字。

“你們記憶的如何？”

小二看了看管家，随即看向嚴錦瑟：“大小姐，小的雖然沒有讀過書，但是這六條都很簡單，記憶不困難，隻是……”

“隻是什麽？”嚴錦瑟看向小二。

“食客至上是什麽意思？”

“任何一家酒樓，都是靠食客供養，是以食客提出的要求和建議我們都要認真采納，并且要爲他們提供熱情的服務，讓他們感受到我們的誠意，這一點上……你們可以參照玉樓春。”嚴錦瑟道。

“小的說句僭越的話，玉芳齋來往的食客身份不一，對于身份地位高的人小的們自然會向伺候祖宗一般，但是一般人，着實沒有這個必要。”小二對上了嚴錦瑟的視線，他瑟縮了一下，繼續道：“如果每一個人都同樣對待，會讓那些尊貴的客人心生不滿。”

“掌櫃也這麽認爲？”嚴錦瑟唇角翕動，将放在小二身上的目光移到了掌櫃的身上。

“小二說的也不是全然沒有道理。大小姐畢竟沒有真的經營過酒樓，見過的客人也很少，這其中有些門路。”掌櫃道。

嚴錦瑟看着掌櫃，見他并不像别人那般低頭，目光掃過其他人：“你們也是這麽認爲？”

嚴錦瑟沒有得到回應，她笑了，她拿起了她剛寫好的紙張站了起來：“你們不說話，自然都是這麽認爲的了。

你們心裏怕不是正想着，一個閨閣女子不好好呆在深閨，偏要來掌管玉芳齋，還弄出了這麽多花樣？”

小二等人迅速抱拳低頭：“小的不敢。”

“呵……”嚴錦瑟看向掌櫃，眸光深深：“人之常情的認爲而已，我本不怪你們，你們有任何的建議或者心裏有意見大可直接和我提。”

嚴錦瑟說完，見他們走隻是站着無人開口，冷笑一聲：“既然你們不說，那我來說！我手中寫着的是我經營玉芳齋的獎懲規則，不多……也就三條。既然對于玉芳齋來說我是新人，那麽這裏的規矩怕是也要立新。”

掌櫃看向嚴錦瑟。

“職位晉升，指的的是你們做得好，就是小二也能做掌櫃！”嚴錦瑟說的笃定，也很滿意在她說完之後，他們此刻的反應。

掌櫃面色一變，她看着嚴錦瑟：“小姐，這恐怕不合适。”

“合不合适，輪不到掌櫃來說，而你們隻需要相信，隻要我嚴錦瑟在一日，必定說到做到！”嚴錦瑟道。

小二眼中的光亮閃過，但觸及到掌櫃的目光，他低下了頭。

“你們現在的銀錢領取是領取最基本月錢，但随着玉芳齋生意的好轉，你們的月錢都會上漲，上漲的部分，我暫且将它稱爲獎金。每一次的獎金都是一貫錢起步，當然……如果對玉芳齋有突出貢獻者，獎金翻倍，不……依次翻倍。”嚴錦瑟的目光掃過在場的人，最後将她的視線停留在了掌櫃的身上：“當然……如果被我發現有人做出對玉芳齋不利的事情，那麽我會要他永遠的生活在最底層。

不過懲罰一個人，皮肉之苦，生死之憂都遠遠不如看不到希望，永在黑暗！”

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