關于人工這方面的問題，是不存在可以節省的成本的，而對于風帆集團管轄之下中央廚房餐飲項目，顯而易見在人員待遇方面的問題并不會差，不說和公司内的其他崗位相比較。

周阚還是那一句話，至少放眼同行業标準，一定是要拔尖的那一批。

解決房租問題實際上就是把以後需要支付的這一成本給提前支付了。

房産本身也是一種相對來說比較保值的投資，但實際上這筆錢依然支出了，隻不過并不算在營收内而已。

所以需要考慮選定的，就隻剩下食材了。

這點其實沒什麽好說的，除了進口的農産品原材料之外，爲了考慮食品的新鮮，冷鏈運輸和本地就近采購消化将會同時成爲公司所采取的的策略。

運輸的成本投入是有必要的，否則一旦出現什麽問題，會面臨被别人卡脖子的風險。

至于農産品本身，則是沒有那麽多的講究了。

這一個市場非常龐大，例如母豬的養殖，從飼料的生産銷售再到養殖宰殺打包出售，其中的環節非常之多，基本上沒有可能出現巨大動蕩的情況。

要是真出現問題了，也并不是周阚需要考慮解決的問題。

菜籃子是國家和政府相當重視的基本點，而對于周阚來說，隻要是穩定的，就沒必要花費時間精力每一樣東西都要去緊盯。

餐飲集團隻需要和頭部的幾家公司達成合作協議，基本上就不會有什麽問題，即便出現問題，對于龐大的市場量來說，集團也完全可以選擇臨時找到一批合作夥伴。

食材的品質對于餐飲集團來說是值得好好利用的一個點，這也是許多頭部餐飲集團高價餐品賺取巨量利潤的不二法門。

例如歐洲的魚子醬就正宗，國産的不行。

例如歐洲豬拱菜品質好，我大東北的就差了不止一籌。

連歐洲養的豬，吃的都是果木，那豬肉不但沒有一絲腥臊的氣味，反而聞起來都是一股屬于果木的香甜了呢。

地理環境的因素對于能夠成爲食材食物的品質好壞來說，确實有一定的關系，否則就沒有橘生淮南淮北這一說法。

但這是要建立在價格與産品質量相對等的前提下。

否則就是智商稅與成爲一茬茬被人收割的韭菜。

至少周阚認爲，在現代食品添加劑工業的發展之下，食材的差距其實并沒有想象中的那麽大。

無非是數量稀少，培育不易，在口感上有一定特色，才能樹立起大品牌這一個概念從而暢銷全球。

對于小老百姓來說，沒什麽影響，因爲吃不起。

那些商家賺的也是屬于富人沒有地方可以花的财富，真要較真，那你先天就輸了。

周阚如今也算小有身家，但他還是堅定的認爲這些大多都屬于無效支出，而中央廚房也并不打算往這種超高端的酒店發展。

餐飲集團的定位一開始就是走平民路線，從人民中來，到人民中去

少部分人的需求并不是集團追求的目标，大部分人都能夠有機會享受到實惠，才是餐飲集團成立的初心。

首都的風帆酒店是第一批也是第一座建立起來的試點項目。

在江南市的食堂并不能算在其中，因爲它本質上還是一個對内開放的食堂并不能算是一個正規營業的酒店項目。

在試點項目之中，除了傳統的廚師掌勺烹饪菜肴之外，還進行了機械化流水線作業用來制作常見的幾種菜肴。

通過機械臂進行全自動烹饪，員工需要做的，就是把相關的食譜資料作爲控制程序輸入到機器之中，當然，具體的程序當然是已經編制完成的模闆，隻需要按照流程導入而已，非常簡單方便。

繁重的清洗工作也大部分由自動清洗機完成。

風帆酒店的模式并不單一，在配備嘗試機械化的同時，每個酒店的大廚依舊是有的。

區别在于一些常規的菜肴，并不需要重複且機械化的烹煮了。

所需要的廚師也少了很多。

如果一家酒店相比同等規模的酒店雇傭的人數少，而收益卻相同，那在周阚這裏的就意味着可以提高人員的待遇了。

這也是研發相關機械的目的之一。

食堂用餐講究便捷可口實惠，機械化運作可以成爲将來的一大特點。

如果在這一塊不能取代人力的話，那一定是因爲技術不到家。

對于某些需要細緻制作的菜品，則成爲了風帆酒店的保留項目，依舊是有，滿足部分顧客堂食的需求。

花了大價錢占了這麽大的一塊地方，是不可能完全用來做外送食堂工作的，那顯然太浪費。

所以常規酒店的業務也是有的，相當于兩者的結合，餐飲界的快捷酒店一樣。

最後的這個結果，其實已經背離了周阚原本的思路以及商業模式了。

不過周阚也沒有在意，雖然本來隻是想弄個食堂送個外賣而已，現在隻是一不小心把規模弄大了一些，這不是壞事！

周阚得到消息之後的第一反應就是以後公司的員工出差有個安心的落腳點了。

好吧，周阚向天發誓，他絕對沒有把自己帶入到邪惡資本家的角色當中，他隻是稍微的爲員工考慮一下而已。

在現代社會，碰上什麽天災，已經不可能出現餓死人，屍橫遍野的場景了，更别說天災還沒發生，很可能當地相關部門就已經把它給摁死在原地了。

哪怕真的有災難發生，在政府組織下的飽和式救援足以讓人安心。

周阚辦酒店，大部分時間是并沒有機會效仿古代士紳在路邊搭棚施粥的機會的，不過即便現代至少在自己的國家已經沒有人會餓死，但依舊有許多人爲了節省一點錢，選擇吃的差一些，這并不少見。

而風帆酒店如果能夠帶給他們足夠實惠便宜且有營養的餐點，這便已經是很大的意義了。

大城市的小年輕們剛畢業蝸居在出租房内，十塊錢的外賣貨比幾家看看哪家更劃算，到貨之後嘗了幾口味道不盡如人意，但爲了填飽肚子，這份能夠吃的下去的餐品還是艱難的吃完了，末了想給個差評，又看到給好評返現的小卡片，瞬間又改變了自己的注意。

瞧瞧這多難啊！

兒童是祖國的花朵，年輕人們就是建設祖國的基石。

如果沒有中間商賺差價，是不是這些人的生活質量會稍微的提高一些。

這點并不能很好的确定，但想上去應該還不錯。

至于周阚這麽做會不會引起行業内卷，或者這些橫在裏面的中間商失業了怎麽辦，那就不是周阚需要操心的問題了。

卷得卷上卷，方爲人上人。

有着整個風帆集團作爲底氣的人，并不害怕任何意義上的明槍暗箭。

吃人嘴短，拿人手短，周阚付出了真金白銀砸在這個項目之上，隻要有一部分人能夠因此受益，也不需要他們站出來說什麽，隻需要默默的支持就可以了。

畢竟大多數人還是講情分的，那些一邊吃着時代的福利，一邊各種抱怨着社會各種問題的人，依然隻是很小的一部分。

你不能強求所有的人都如同你一樣熱愛生活。

危機當頭需要人民站出來的時候，你也會驚訝的發現原來還有這麽多人和你站在同一陣線。

有些事情看起來很沒有意義，但其實又很有意義。

所以項目的一開始，就沒有直接往生活條件比較困苦的地方開始執行，在大城市，無論是做什麽，相對的都要容易一些，能夠更好的積累工作的各種經驗。

很快的得到反饋，才能再接下來的項目執行過程中更加的容易與方便。

等到各種條件制度相對比較成熟，才正是反哺的開始。

風帆酒店是需要盈利的，所賺取的利潤至少要滿足從業人員的工資。

沒有物質保障的公益行動，短期内是可行的，但長期内很難靠着一腔熱血支撐下來。

給願意奉獻的人良好的待遇，是周阚可以做到的事情。

至于有些人很可能會質疑他們這部分人的待遇帶好了，那很抱歉，你要是覺得你行，那集團非常歡迎你的加入，至于你的表現是不是能滿足集團的要求，那就得看自己的發揮了。

如果說在周阚投入了大量前期資金的前提下，這個項目依舊不能在整體上滿足收支平衡，那不是管理方面出了問題，就是銷售方面出了問題，對此，周阚對一家新生的，充滿熱情與活力的公司還是相當看好的。

哪怕隻是爲了金錢，熱情和活力依舊能夠帶來很多好運。