說道這裏劉師傅好像想起什麽，忍俊不止道：“前幾年我在一家長江魚館吃小雜魚，居然要三十五元一盤。三十五就三十五吧，我清楚地看到那堆小雜魚中有好幾條胖嘟嘟的紅尾巴肉餐，這種餐魚體态俊美渾身是肉，最好吃，趕緊點上一盤，等着美味上桌。”
“可燒好端上桌卻成了清一色的一拃長的翹嘴餐！随即叫服務員将店老闆找來，沒想到店老闆強詞奪理，說翹嘴餐就是小雜魚裏最好的魚。我氣不過問他是真不知還是假不知？”
“馬上反駁他，餐魚裏有白餐、肉餐，肉餐又叫油餐，還有黃郎餐，而翹嘴餐是最差的，肉少刺多，要是腌幹了就是個殼子！”
“所謂翹嘴不上料，打死沒人要！翹嘴餐要是能長到一兩斤重，肉豐滿起來，又成名貴魚了，即翹白魚，又稱白魚或白條，無論清蒸紅燒皆美。”
“後來店老闆跷起大拇指說我是行家，吃魚的行家!他哪知道我剛會走路就會捉魚，憑一片魚鱗就能識出魚的品種和斤兩。以後每次到那家江鮮館吃飯，店老闆見了總要客氣地過來招呼。”
劉師傅拿起大勺，輕輕攪動魚湯道：“雜魚清洗容易，不必動刀剪開膛剖肚，抓一條在手，另一手的大拇指指甲貼着魚尾向上一推，批盡魚鱗，順手在魚胸鳍處一掐，掐出口子，一擠，裏面一團腸雜就全出來。”
“掐魚時手下稍留點情，隻需擠出胃腸，魚子留在腹中，小雜魚的子細嫩軟和，實屬魚中美味。要是膽沒除掉或是弄破，魚肉帶上苦味，舌上的味蕾就有些糾結。”
“過去農家燒小雜魚，在鍋裏煎好，放入蔥、蒜、水磨大椒和自家曬的闆醬，再倒進一碗水，将魚全部浸沒，蓋鍋焖至湯水收去一半就行。”
“出鍋前撒點芫荽或青蔥，如果混入幾隻蝦，不僅起鮮，而且紅紅的顔色十分漂亮惹眼。寒冬臘月，小雜魚盛進碗裏，一夜過來凍成魚凍，味道絕對鮮蓋掉！”
“我記得小時候老人常說，吃魚凍子能把家都吃窮，因爲魚凍特别下飯耗糧食，桌上有碗魚凍，煮飯時就得估量着多下一碗米。”
一番話說的大家食指大動，紛紛舀起魚湯，開始品嘗。第一口下肚，各種鮮味在口腔爆發，大叫一聲好字！
眼前仿佛出現一條大河，波濤滾滾，連綿不絕。無數小魚競相遊動，碧波蕩漾，星光點點。
偶然一條越出水面，濺起陣陣浪花，一種獨特鮮甜融入味蕾，如羚羊挂角，不着邊際，令人會心一笑。
“鳑鲏……昂丁……小鳜魚……小麻條……還有船釘魚和呆子魚？”
聞一鳴用嗅覺分辨着其中味道，沒想到簡簡單單一道湯，裏面居然有八九種雜魚！各種味道搭配起來，如和諧的圓舞曲，有高有低，跌宕起伏，令人神往。
“好，不愧是壓軸菜，不虛此行！”
淩天成連喝兩碗，滿足的拍拍肚子，大笑道：“吃過劉師傅的手藝，才知道什麽叫做平淡見神奇，怎一個鮮字了得！”
胡建民也是第一次嘗這道菜，很滿意今天的安排，在座都是見多識廣，一般菜色根本拿不出手。幸虧有劉師傅在，一頓飯下來，賓主盡歡，自己這個主人也有面子。
劉師傅看大家滿意，特别是聞一鳴，高興道：“今天時間緊迫，下次幾位貴客提前打招呼，我再準備一些江邊特長，雖不名貴，但絕對可口，請各位品嘗。”
“不用下次，就約到下周六如何？”
胡建民提議道：“以後咱們每周聚聚，大家來胡園，讓劉師傅給咱們弄點拿手好菜如何？”
說完盯着聞一鳴，期待對方的反應，聞一鳴笑着點頭道：“我是閑人一個，各位要是有時間，自然願意。”
“好，就這麽說定了！”
淩天成一拍手，他巴不得如此，确定道：“有胡兄的紅酒美食，嚴老的茶葉，加上我們雅香居的合香，人生得幾知己，夫複何求！”
大家開懷大笑，算是正式确定經常聚會，胡建民心頭微動，想起上次跟聞一鳴說起别墅的事，公司在附近正好開發幾個新樓盤，環境不錯，借此機會讓聞一鳴搬過來，以後經常走動才好。
“丫頭，酒足飯飽，應該咱們表示表示！”
淩天成看了看淩雨馨道：“正好一鳴研究出新合香，你也在，跟我們行一爐如何？”
淩雨馨嫣然一笑，站起身去清洗完畢，大家回到書房，她拿出亂箱，準備開始行香。
“嘿嘿，飯後一爐香，逍遙過神仙啊！”
胡建民滿臉期待，興奮道：“自從得到先生的靜心香，每次品完神清氣爽，連多年失眠都一掃而空，真是神奇！”
嚴四海也笑着點頭，聞一鳴也送了十份給他，每次都有奇妙體驗，不但身體越發強健，連精神都健旺不少。
聞一鳴笑道：“小事不值一提，大家喜歡就好。全靠師門留下珍貴傳承香方，我不過是按部就班而已，今天是益氣香，補氣益中，充盈肺經，大家點評一下。”
幾人暗自點頭，年輕人不驕不躁，謙虛好學，以後必成大器！
淩雨馨準備好道具，開始行香，雖然平時公司很忙，可她每天都練習香道手法。特别是靜心香，最近感覺心境有所突破，水平更近一步。
聞一鳴看着對方越發行雲流水的動作，節奏感越來越強，一舉一動，渾然天成，令人神迷。
幽香渺渺，益氣香特有清涼之氣萦繞衆人，胡建民和嚴四海不由得閉上眼睛，貪婪吸氣，股股清流如甘泉，彙入幹涸已久的肺經之中。
每一口氣仿佛爲身體注入嶄新活力，血氣越發充盈，奔騰于心肺之間，如吹起的氣球，很是奇妙。
聞一鳴也閉上眼睛，感受益氣香的變化，在他感知裏，香氣彙入肺經，絲絲入扣般補中益氣，壯大經脈，隐隐約約之間和心經遙相呼應，一呼一吸，血氣逐漸強大。
人離開食物七天才會死，不喝水三天有危險，而離開氧氣，七分鍾就斃命！
氣才是生命之源！
肺無時無刻不在運行，多年下來積累很多雜質和隐患，益氣香如一場春雨，滋潤幹涸大地，令萬物重獲生機。
靜心香讓人安神靜氣，益氣香令人生機勃勃，一動一靜，文武之道！