聞一鳴放下筷子，淡然道：“不過說到蕪湖，我最喜歡當地小吃，那真是百般滋味，萬種風情，色、香、味樣樣考究，無論哪個季節你來這裏都會有一份驚喜。”

“早春二月，在油鍋裏炸得焦黃的春卷，芹菜肉絲餡、豆沙餡以及鴨血豆腐餡，叫你不知選哪個好。”

“夏季裏有瑩白的刨涼粉，賣涼粉的用一個銅質的小粉刨子，在白如積雪、滑如煉脂的涼粉砣子上面輕刮幾周，漏勺裏便湧出些面條細的白粉條，裝碗入盤，澆上醬油、米醋、麻油、水辣椒、大蒜汁、蝦米湯等，看一眼心底就起了絲絲清涼。”

“秋天有銅鍋煮出的深紫色藕稀飯，還有解饞又潤燥的老鴨湯，裝在白瓷碗裏是一隻豐腴的鴨腿，下面墊着粉絲和數莖水靈的綠菜。”

“冬天裏花樣更多，雞蛋餅、牛肉面、薄皮小馄饨、鍋貼配鴨血湯，還有爽滑醇甜的赤豆糊……最有情緻的，當然還是坐在寒夜的街巷哪個避風處，對着一碗酒釀元宵，起勁地吸溜着，一股酡顔的溫熱，分别在心底和臉頰上萦開。”

“好！”蘇大廚一拍手，激動道：“貴客真乃美食家，蘇某敬佩！”

說完端上第三道菜，紅白相間，居然是炸藕丸子，聞一鳴鼻頭微動，笑道：“花香藕？”

蘇大廚暗自點頭，介紹道：“我們老家那裏，是青弋江、孤峰河和資福河圈出的圩區，所多的是魚蝦菱藕。何處江南可采蓮？當然是我老家那邊！”

“清清水塘，田田蓮葉，翠蓋翻碧，紅裳飛衣。密密匝匝的荷葉從近處向遠處鋪陳開去連天接地，風翻葉背白浪湧，形成一片清碧世界。”

“大暑過後荷花開時采上來如嬰孩手臂一般的藕，我們稱花香藕，白嫩嫩，水汪汪，嘣脆嘣脆，肉嫩漿甜，入口全無一絲渣滓，可與最好的鮮梨媲美。”

“而到冬臘年近，荷葉敗盡，把荷塘都抽幹，魚蝦捉上來，肥碩多杈的大藕挖上來。各式特色的藕肴便于餐桌上呈現：紅椒炒藕絲、走油藕蹄、焖藕、糯米蒸藕，最多便是家家戶戶過年前炸藕丸子。”

聞一鳴放進嘴裏，滿口留香，點評道：“炸藕丸子具有藕的本身香醇，且因澱粉多而入口滑爽。在藕泥中伴入肉糜，炸出來的藕丸子香酥緊湊，青褐中稍帶焦黃，食後唇頰格外清爽。”

衆人分别品嘗，果然風味獨特，蘇大廚送上第四道菜，好似勾起馬定祥無限感歎，回憶道：“鹹鴨蒸糯米飯，在我童年記憶裏，每到冬臘歲末，家家戶戶屋檐下吊着的臘貨，白天被暖暖的陽光熏曬，夜晚經朔風幹凍收味，連色澤都是那般酣暢濃烈。”

“夕陽傍山鳥雀噪林的時分，奶奶微笑着從一個小米壇裏舀出新碾出殼、晶瑩圓潤如珍珠般的上好糯米，讓我拿到塘邊水跳上淘洗，瀝幹後，待其吸入二三成水分，下鍋添水，水不可放多，将米淹沒約一指甲深即可。”

“幼年的我轉至竈下點火燒鍋，燒開鍋漲米湯，視水稍幹，在鍋中心用筷子掏出一洞，倒水至洞平。奶奶将切成方丁的暗紅的鹹鴨鋪于鍋中米飯上，蓋嚴鍋蓋，囑我續火再燒。至鍋中熱氣蒸騰，改小火燒五六分鍾，再焖上七八分鍾飯鍋。”

馬定祥閉上眼睛，沉浸在回憶中，喃喃自語道：“此時已是滿屋鹹鴨濃香，待揭開鍋蓋，鹹鴨深紅，吸透油汁的糯米飯在煤油燈光的映照下，粒粒飽滿雪白……未待入口，那濃烈的香味早已讓你垂涎欲滴。”

睜開眼睛，眼角略有濕潤道：“鹹鴨蒸糯米飯，飯越幹越好，亮晶晶、熱騰騰的糯米飯裏吸入鹹鴨的醇香濃鮮，令你吃過一次終生難忘！”

不隻是馬定祥，就連淩君生也被感染，仿佛勾起童年回憶，不由得唏噓不已。二老年過古稀，自然最容易陷入回憶，無法自拔。

蘇大廚悄悄端上第五道菜，淩天成眼前一亮，輕聲道：“居然是糟魚？我喜歡！”

這句話把二老拉回現實，蘇大廚介紹道：“故鄉的臘月裏，家家戶戶除腌上臘貨挂屋外熏曬，當然少不了還要用酒糟糟上一壇子魚，到春節待客時，桌子上就會多出一道濃酽香醇的風味菜。”

聞一鳴突然想起什麽道：“說到醪糟，我曾經吃過另一道美食，糟豬大腸。因豬大腸自身出油，故格外的腴軟豐潤。每到春節的飯桌，當我母親從蒸飯鍋裏端出一碗粘着白糟渣的紅汪汪的豬大腸，你伸筷子夾過一塊擱進嘴裏，小心别咬掉舌頭！”

衆人哈哈大笑，剛才愁苦之情一掃而空，氣氛越發融洽，蘇大廚水平不低，不但菜肴味道鮮美，還能代表家鄉風味，口味清雅，最适合兩位老人的口味和健康。

最後蘇大廚送上滿滿一大瓶淡青色酒，剛打開蓋，聞一鳴神情微震，好奇道：“梅子酒！”

“黃梅時節家家雨，青草池塘處處蛙。這個時節挂在枝頭随風搖晃的梅子開始由青變黃，味道也由青澀轉向酸甜，正逢江南細雨纏綿的季節。”

“盛産于家鄉湖邊東西群山中的梅子，以光福鄧尉的最爲著名，有鄧尉梅花甲天下之說，相傳香雪海即由此而來。每逢下雨便稱之爲黃梅天或黃梅雨，偶然走在梅子樹下，也許梅子逸出的清香味會浸染雨季裏的心情，給人帶來絲絲快意。”

蘇大廚給衆人滿上一大杯，聞一鳴喝下，豐腴清爽，飽含汁水，仿佛一口咬下去，酸酸甜甜的味兒就會流進心底。

感歎道：“此酒兼容果酒的溫柔缱绻和蒸餾酒的酣暢濃烈，兩樣風情糅合一體，微酸甜美裏透露着一種分外醇厚的質感。因爲梅子汁滲透到酒中，加上糖化的作用，酒在嘴裏，有點黏稠，有綿長的回味，又頗有幾分女兒家的袅袅清韻。”

淩天成最喜酒，難得品嘗到如此清雅之物，回味道：“江南梅子不是入口的佳果，卻是不錯的蜜餞的原料，可制作糖漬青梅、奶油話梅、陳皮梅、甘草梅等，還可做成酸梅汁。江南女子都喜歡吃蜜餞梅，所以她們都有些缱绻妩媚的酸甜，真引人向往……”

衆人哄堂大笑，淩君生瞪了兒子一眼，笑罵道：“令人向往？你還有什麽歪心思？”

“不敢！不敢！”

淩天成趕緊搖頭，讨饒道：“一時口誤，一時口誤，我說的是酒，不是女人！”

這頓飯吃的惬意，特别是最後的梅子酒，最能化解油膩之物，令人神清氣爽，回味無窮。

宴後自然少不了品香，靜心香讓馬定祥如癡如醉，沉迷其中，久久不能自拔。

臨走馬定祥拉着聞一鳴，恭敬道：“先生得閑請移步寒舍，老朽虛席以待您的大駕光臨！”