臨時廚房内科莫、徐寒兩人站在樂莜莜這邊,而李雷、江子站在假的樂莜莜那邊。樂莜莜嗤之以鼻一笑,雙手抱胸淡定地看着對面的三人心中倒是清醒地明白了爲何江子今日一連串的反常。
假的樂莜莜高高在上地看着樂莜莜,一手奪過江子手中剛煮好的熟雞蛋,卻不想一杯雞蛋燙到手怒目圓睜地一巴抽在江子的臉上。
樂莜莜撩了撩牙看着一個願打一個願挨的兩人轉身吩咐道:“你們兩個去幫我準備食材來!”
但徐寒和科莫兩人卻一動不動,反而憂心忡忡地安慰道:“莜莜,你别爲他們兩個白眼狼傷心。既然他們覺得那個假貨是你,那莜莜就當少認識他們兩個。”
經過大半個時辰思忖的她,她終于悟出了假樂莜莜這一出戲的内涵:
這是要将屬于她的事情都全部搶走,包括護她的夜炎、榮譽在身的廚娘大紅人 甚至身邊跟着她的四個小廚,但她豈是這麽容易打敗的人嗎?
麻婆豆腐她确實在許多人面前做過,但是今日她要做的麻婆豆腐是她從小當家中悟出來的,所以這種味覺地驚現絕不是江子和李雷之前所學的麻婆豆腐般簡單。
“你們兩個用不着那麽生氣。畢竟人各有志,他們相信那個人是真的那就随着他們。不過我真的很感謝你們相信我是真的!”
樂莜莜邊說邊将肉切成顆粒狀,眼角有意識地瞟了一眼對面那個假的樂莜莜學着她的每一個動作,甚至白懿存留下來在切菜時候會翹起的蘭花指。
假樂莜莜也學地微妙微翹她暗暗一笑将手中的菜刀遞給了徐寒,“你幫我切成肉沫!”
徐寒應聲接過菜刀卻也看見對面江子也接過菜刀,“喂,你們幹嘛學我們啊?”
假的樂莜莜聽之嗤之以鼻一笑,“我都不計較你們兩個跟着她,你們都是忘本的人啊,虧我辛辛苦苦教你們廚藝,你們竟然這樣對我。
如今爲了做一道麻婆豆腐都要地學着我,你們是不是忘記了我交給你們的做法呢?”
江子和李雷同時搖頭,樂莜莜抿唇淡笑轉身走出廚房邊走邊說道:“徐寒、科莫你們兩個人跟我出來,我們去附近采一些香料回來。”
科莫眉頭皺緊不安地看着他剛點鹵的豆腐,“莜莜,我們的豆腐剛點鹵,現在要是出去會不會被他們動手腳啊!”
科莫直接道出了雙方最介懷的事情,假的樂莜莜咬牙切齒正想還口的那刻,樂莜莜卻絲毫不介意地揮了揮手,“我想她們有最基本的素質吧。若是沒有日後他們也别想在廚藝界混下去了。”
她就是想要他們動手腳,與其提心吊膽地防備着他們動手腳,還不如将一份看似最重要的食材留出來作爲肉餡,從而引蛇出洞的同時也能讓自己安心地準備好一切。
三人走出臨時廚房,樂莜莜低聲在徐寒耳邊說了幾句,徐寒疑惑不解地望着樂莜莜,“莜莜,你說過麻婆豆腐是不需要豆類的。”
她饒了繞後腦勺努力着回想着她所說過的話,但最後她還是想不起她讪讪一笑道:“今日我教你們做一道齋系菜的麻婆豆腐。”
徐寒半信半疑地轉身去找樂莜莜需要得豆類,科莫則是被她吩咐道别的地方重新點鹵豆腐,而她随手摘了一點薄荷葉和小紫蘇走臨時廚房。
她還未走進廚房鼻子變聞到了鮮香的香氣,她剛走進臨時廚房看見江子驚喜地望着她,并端着一碗麻婆豆腐走到她面前,滿懷希望地看着她,“要試味嗎?”
樂于有掃了一眼廚房内那個假的樂莜莜不知道去了哪裏,隻剩下及江子一人。她不用猜就知道這一道麻婆豆腐是江子親自做出來的。
她難以置信江子會忽然三百六十度改變,此刻她正想拿起勺子試味時,眼角從廚房門簾的縫隙中看見有人走來。
她一手将麻婆豆腐推開冷哼道:“既然你與我已不是同一道上的人,我不會再提點你指導你了。你更别想讓我爲你試味道樂……”
江子難堪地咬了咬牙,失望地端着麻婆豆腐走開。一直站在門簾後的那人豁然掀開門簾,耀武揚威地說道:“江子,你不用求她試味。我是真的樂莜莜應由我來試味!”
樂莜莜看着假的樂莜莜穿着那件被柳管家塞進行囊中的粉色流連長裙,她萬分感謝自己沒有穿這一條如此俗氣的裙子,不然她就要淪落到古姬的一類風格了。
“樂莜莜,還剩下一炷香的時間,你做好了麻婆豆腐了嗎?”
古姬在廚房外喊了一聲,假的樂莜莜立馬笑意連連走出廚房鳄魚奉承起來,樂莜莜若有意思地看着廚房外的假的樂莜莜與古姬洽淡地不亦樂乎。
她輕笑地搖了搖頭歎了一口氣,心中更是肯定這個假的樂莜莜赢不了了。從她穿越到這個世界開始,她與古姬之間的矛盾可是從她抽了一頓古姬并将她吊在半空開始的……
“江子,你還不去給陛下送麻婆豆腐!”屋内的嘉樂悠悠吆喝着,江子躊躇地端着麻婆豆腐,猶豫不決地看着樂莜莜最後以極快的語速說道:“對不起……”
樂莜莜更是不懂地看着的江子,然此刻徐寒和科莫兩人剛好走進廚房,她便沒有深究江子這一句“對不起”背後有多少苦衷,畢竟她相信隻要将問題 源頭解開了,那麽一切問題都會迎刃而解的。
“莜莜還剩下半炷香的時間,要開始做了嗎?”
徐寒将已經煮好的大豆端在她面前,她滿意地點了點頭掃了一眼潔白如玉的豆腐,“呀!科莫你點鹵的手法是一等一啊,潔白如玉的豆腐難能可貴。”
她輕輕按了按豆腐,發現豆腐竟然有彈性回彈,她更是滿意地眯了眯眼,“開工啦!”
樂莜莜一手将圍裙系上,将炒鍋燒紅後才倒入生油。熱鍋冷油之下,樂莜莜倒入之前切好的肉沫在鍋内快速翻炒,直到肉沫變色之後留下濃厚的肉汁時候。
她才将肉沫和肉汁鏟起,“科莫,将肉沫和肉汁分開。”徐寒懵掉地看着樂莜莜,“莜莜,你不是說要齋菜系的麻婆豆腐嗎?現在怎麽……”
樂莜莜不等徐寒的話說完再次将洗幹淨的炒鍋燒紅,“一般的麻婆豆腐是五位一體,然而我今天做的陰間麻婆豆腐是集聚溫和魔幻一體的麻婆都是六位一體。”
“六位一體?”兩人異口同聲問道,她抿唇點頭繼續解說道:“ 将大蒜蒜末倒進熱鍋熱油中去……”
樂莜莜深深吸了一口氣,将蒜末翻炒道金黃色後倒入豆豉、紅辣椒、甜面醬以及适量的水,最後倒入麻婆豆腐的靈魂——豆瓣醬。
樂莜莜扇了扇鼻子,“你們聞到辛辣味便六位一體中麻婆豆腐的第一味——辣。”
她剛說完後猛地一下拉動風箱,大火猛炒些許後倒入隔渣後的肉汁以及湯頭繼續翻炒到炒鍋内的醬汁到沸騰時。
随後她迅速倒入具有彈性的小正方體豆腐,伺候加入料酒以及各種添加香味的調味料猛炒一會後。
她講大火改成小火熬煮豆腐入味,随後加入醬油以及鮮嫩的蒜葉鍋中。頃刻後,一股蒜香味緩緩飄起,科莫和徐寒兩人驚訝地說道:“這是第二味——香。”
樂莜莜似笑非笑看着炒鍋中紅辣椒的紅色、豆腐的白色、蒜葉的綠色幽幽說道:“這是第三味——色。”
随後她将太(白)粉融合成分水順着的鍋邊倒進炒鍋内開大火開始嗆鍋,随後倒入已經煨好的大豆進炒鍋内。
她擦了擦額頭,“這樣麻婆快好的時,這也是最難也算最簡單的一步。炒鍋此時此刻變得非常燙,随時都有可能焦掉,但這就是最四味——燙!”
忽然她雙眼一眯,看着麻婆中的油浮出來後,迅速上碟随後加入已經研磨成小顆粒的山椒,“山椒本身帶有些許刺激性的辣味,這也就是麻。”
樂莜莜欣喜地看着兩人,但是兩人數了無數次手指頭後,小心翼翼地問道:“莜莜,這才五味啊?”
樂莜莜神秘兮兮看了兩人一眼,默默地将過剩餘的麻婆豆腐鏟到小碗内,“哎呀!我的莜莜啊!你怎麽還不上菜啊!陛下一緊等着急了……”
布公公急沖沖地廚房,看了一眼桌上的小碗好迅速勺起送進嘴巴内,“哎呦!燙死灑家了……”
古布公公被燙道在原地跺腳但絲毫也不願意吐出口中的美味,樂莜莜看着布公公這個老饕餮清了清嗓子,“布公公,你這是相信我是真的?”
布公公一愣眉開眼笑地拍了拍她的肩膀,“灑家和陛下都知道你是真,甚至連戰王殿下都知道你是真的,隻不過今夜吃的烤肉有些許膩。故而陛下順着戰王殿下的計謀讓你做菜罷了。”
樂莜莜無奈送了一記白眼給布公公,布公公舔了舔唇上的紅油,“還有嗎?”
樂莜莜夠了夠嘴角,斬釘截鐵地拒絕道:“沒有!”
科莫和徐寒兩人更是連忙将剩餘地那碗麻婆豆腐端起,兩人紛紛勺起送進嘴巴,剛入口後的他們皆是震驚地看着樂莜莜。
樂莜莜平靜地看着他們已經領會到了第六味——酥。她便端着那一碟麻婆豆腐跟着布公公走出廚房,腦中想着夜炎葫蘆裏賣什麽藥?