第二百四十三章：徽系名菜：水八仙（下）
頓是整個廚房内飄蕩着花生的香氣、大米的米香，以及芝麻的芝麻香，白芝麻變成金芝麻、生花生變成了紮花灰色很難過、大米變成通米之後。
樂莜莜将番茄熬成的番茄醬、白醋、白糖、鹽攪拌而成醬汁再次攪拌之後，一手将油鍋内的三者撈起扔進鐵網中瀝油。
此後将油鍋中的雜志撈起兵加入少量的油，待到兩種油相互混合制後，她才倒入那個特别調制的醬汁。
她手中鍋勺更是不斷攪拌着醬汁，勿必要将熱油與醬汁相互融合形成明油醬汁，随後她将鍋勺交給怪哉，“你先幫我攪拌着。”
怪哉驚愕地看着樂莜莜，然樂莜莜不等他是否同意便直接将鍋勺塞進他的手中，而她将瀝幹油分的金黃藕條 找了一個明亮的白瓷盤小心翼翼地成金字塔形狀擺放起來。
緊接着她便是将剩下的炸花生、金芝麻、通米倒入醬汁中，随着怪哉攪拌了兩下後，“淋上明油醬汁！”
怪哉領會立馬将醬汁的勺起，明油緩緩流下，紅橙色的醬汁随着柔和燈光下緩緩變成一條流動的絲帶，絲絲縷縷落在了藕條之上。
頓時散發油膩之感的藕條此刻卻變得飄蕩着酸甜适宜的味道，樂莜莜滿意地挑了挑眉。此時柳管家将碾壓好的慈菇泥放在竈台之上，三分肥七分瘦的碎肉攪拌均勻後也放在竈台之上。
但讓樂莜莜驚訝是柳管家竟将準備了她有可能用到的醬醋茶等各種配料都準備好放在竈台之上，樂莜莜不由抿唇将手中的糖醋蓮藕鄭重地交了柳管家。
柳管家和藹一笑便端走了，兩人沒有過多的語言，但樂莜莜深深感受到柳管家的貼心，她不由撸起袖子準備将慈菇泥和肉碎攪拌均勻時，怪哉早已經洗幹淨手問道：“是将肉碎倒入這慈菇泥中嗎？”
樂莜莜不由點了點頭，“雖說是倒入慈菇泥中，但是必須分三次倒入，這樣才能充分地攪拌均勻，還有攪拌均勻之後才倒入糖、鹽、胡椒粉、五香粉、孜然粉、姜末以及一小杯酒。
此後攪拌均勻再倒入那一碗澱粉以及打入三個雞蛋，最後用力摔打三百次。這樣的慈菇肉泥才會變得更加美味，爾後你就将慈菇肉泥揉成一個個小球。
而後沾染上澱粉入油鍋中，像我教導你那樣酥炸着它，這個與我之前做的四喜丸子有着異曲同工之妙，随後将包卷心菜切成細條墊底，那麽這道菜便完成了！”
樂莜莜津津樂道地解釋着，然夜炎和夜天罡兩人不由地聽懵了，可怪哉微微點頭，這讓樂莜莜不由懷疑道：“怪哉，你确定你懂了？”
怪哉思忖了許久緩緩回答道：“我不懂，再做之前問你，可以？”
樂莜莜挑了挑眉點頭，随後轉身走到小狼身邊将切碎的馬蹄瀝幹水分，而後将早就和好的馬蹄粉水再次攪拌，并将沉澱在底部的馬蹄粉攪動起來。
随後她将馬蹄粉水分成兩半，一半直接倒入切碎的馬蹄加入非常淡的茶，一半則是加入了她讓管事嬷嬷找來的鮮奶以及馬蹄。
兩半馬蹄粉水頓時成了兩種差天公地道地眼色，随後她将之前汆莼菜的沸水鍋中放入蒸架随後放入她一個不深不淺恰好她一個拳頭高的小木桶在蒸架上。
她深深吸了一口氣，小木桶地步刷上一層幹淨地油，“裕豐，沸水鍋變大火，小狼卻弄一條濕布給我！”
兩人紛紛點頭開始執行這樂莜莜頒布下的命令，然樂莜莜還沒有倒入倒入馬蹄粉水就被沸水鍋的邊緣燙到手
她不由扁了扁嘴巴吹着右手食指，夜炎疼地一下站起身，默默地走到樂莜莜身邊挽起袖子，“我來！”
樂莜莜還沒有反應過來，她便被夜炎一下擠到一旁，她驚訝地看着夜炎熟練地将茶色的馬蹄粉水倒入小木桶中，随後正準備倒入鮮奶馬蹄粉水。
她連忙拉住勺子，瞟了一眼慢慢變凝固的茶色馬蹄粉水，對夜炎的黑眸解釋道：“要等馬蹄粉水蒸汽之下凝固了才能倒下一層，不然味道就會變的不倫不類的。”
夜炎恍然點頭。此後不單時樂莜莜驚呆地看着夜炎熟練地掌握了如何下馬蹄粉水，更深每一勺不多不少愣是将兩小盆的馬蹄粉水交替蒸完。
随後更是将小狼地白布按照小木桶的直徑，用油在白布上塗抹了相應位置過後毫無分叉地蓋在小木桶上蒸煮了一會之後。
他直接捧起往冰窖走去。樂莜莜更是驚奇地看着夜炎消失在廚房内，她不由問道：“裕豐，你家王爺經常來廚房偷看？”裕豐思忖了許久反問道：“偷看？”
“難不成不是？”
楊成冷笑道，然藏好在馬蹄糕的夜炎緩緩走進來，“本王在自己府内主動，也算是偷看？那麽你們一大群人還未征求過本王的意見就搬進來住，是不是算擅闖民宅？”
此刻夜天罡清了清嗓子，心理打了一個超級壞的小九九之後，“咳咳……不是擅闖民宅，而是擅闖王府，這可是要流放邊境的！”
衆人樂呵呵地全部人一緻忘卻了剛剛的事情，樂莜莜苦笑不得看着夜炎聳了聳肩，忽然樂莜莜想起了一絲事情，連忙吩咐柳管家道：“柳管家，将魚骨莼菜養生粥、淮山芡實蓮子柴雞湯都起了放在桌上吧！還有去門口迎接一下滾滾，估計她快到了！”
夜炎看了一眼柳管家，淺淡說道：“她早就到了，不過一直在戰王府門口站着，估計站了一個時辰！”
樂莜莜不由一愣，“王爺，你該不會下了逐客令不讓她進吧？”
夜炎默默搖頭，裕豐無奈地解釋道：“早就在我們準備菜肴時，黃小姐就在了，不過我去請她回來，但是黃小姐好像很怕生那樣。
但是她又聽說你在烹調她準備的食材而做着思想鬥争，不過挺意外的，黃小姐這思想鬥争做的挺久了。”
樂莜莜扯了扯嘴角，“你們随便一個人帶這滾滾從王府後門進來吧！”夜炎看了一眼困惑卻不問出口的樂莜莜，“好奇爲何她不敢上門找你？”
樂遊看了衆人一眼，随意将過炒鍋内的水鏟光點頭道：“嗯！”然夜炎不禁抿唇一笑，“終究有一日你會知道的！”
樂莜莜不由地冷哼了一聲，鄙視地看了一眼賣關子的夜炎，但她卻不知夜炎這次的保留是爲了不讓她陷入另外一個泥沼之中。
黃滾滾他日落難也正巧牽涉了一直與她交好的樂莜莜，以至于造成了樂莜莜不可逆轉的悲催命運。
樂莜莜勺起了半勺子油倒入熱鍋中，形成熱鍋冷油，随後将姜片、蒜頭、小辣椒倒入炒鍋中炝鍋。
她等油将這些配料炝出了香味時，一下倒入肉糜快速翻炒避免粘住炒鍋，然等道肉糜即将變色時倒入切成片的豆幹。
她依舊快速翻炒着兩者，直到兩者相互融合出了香味時，此刻她撒上了一小把糖，吊出豆幹、肉糜的味道時，此後同時倒入生抽、醬油、鹽快速翻炒。
随後再倒入少量的料酒，再借爐竈之火在超炒鍋中，她因爲左手手上而不敢抛鍋，所以她隻能在炒鍋中不停地打轉，防止上下火将菜燒焦。
頃刻之後，她不由凝神地看着鍋上的火苗，一下倒入嫩綠色被拍扁的芹菜，瞬間炒鍋之上的火焰熄滅。
“咋——”一股白煙升起鍋中然芹菜的香味随着那股白眼消散而闖入衆人鼻腔中，從廚房蔓延開打趴院落，剛走到院落的黃滾滾不由一愣，驚喜地加快腳步跟上了帶路之人。
樂莜莜在出國之前特意将加入小米椒反超了一下，随後再出鍋，芹菜的香氣與豆幹的豆香頓時壓住了廚房内所有的食物香氣，獨特而霸道了占領了衆人的食欲。
衆人的五髒廟皆是不受控制的響起，樂莜莜不由咬了咬唇，走到另外一個炒鍋邊上，此刻她踩去熱鍋熱油的辦法将切成小塊的青椒、紅椒、黃椒随意翻炒了一下後倒入切成片狀地紅菱随後反将四者快速翻炒，眉頭一皺發現身旁少了一碗湯頭，連忙喊道：“湯頭！”
衆人一愣紛紛不知道樂莜莜喊得是什麽，唯獨守在門口偷看偷聞的黃滾滾知道，但她卻不敢再往前一步，她不由地爲樂莜莜着急，樂莜莜皺緊眉頭再喊了一次，“湯頭！”
黃滾滾看着無一人動彈，怪哉不由問道：“莜莜，湯頭是什麽？”
樂莜莜不由雙眼一白，欲想直接拎起炒鍋去找湯頭，可此刻黃滾滾飛快地将食材桌上湯頭拿起倒入炒鍋中樂莜莜看着忽然出現的湯頭解了燃眉之急。
她扭頭看見黃滾滾期待地慫恿着肩膀，滿心歡喜地看着炒鍋，她不由問道：“滾滾，你知道紅菱是什麽？”
黃滾滾一愣，咬唇一笑道：“若是我不知道，怎麽可能給你找的回來呢？炒鍋中以紅菱爲主，紅零食水生植物，主要生長于南方水域，常常與藕間作。
南方漁民經常會唱道‘桃花紅來楊柳青，清水塘裏栽紅菱。姐栽紅菱郎栽藕，紅菱牽到藕絲根。’紅菱鮮嫩時味甘美可生食；老菱帶殼煮熟，性糯清香微甜，号稱‘水栗’。它還可以入藥呢！”
樂莜莜激動地抿了抿唇，她總算在此遇到了知音，補充道：“紅菱性甘平，能解暑氣積食，消渴。夏天可以多食用開胃！”
黃滾滾激動地看着樂莜莜将澱粉勾芡倒入麻油随後倒入炒鍋中随意翻炒了兩下便将色澤鮮豔的紅菱片端了出來，“這是要開始用膳了嗎？”
樂莜莜瞟了怪哉炸出來微老的慈菇黃金球，而不是餅，略略無奈地看了一眼黃滾滾，兩人相視而笑卻異口同聲的贊揚道：“賣相不錯，看起來好像很好吃！”
兩人驚訝地看着彼此，樂莜莜颔首微笑，黃滾滾則是捧腹笑呵呵地跟着樂莜莜走到戰王府的偏殿用膳。
樂莜莜看着偏殿主位上的夜天罡忽然想起夜天罡是需要去宮内參與宴會，不由問道：“老王爺，你爲何在府内？你不是要去宮内赴宴嗎？”
剛打開麗花茭白被樂莜莜精巧的刀工吸引地目不轉睛地夜天罡一愣，緩緩擡起頭讪讪一笑道：“本王……”