第51章 紫蘇桃姜
“真的啊，我還知道好多法子呢！”喜兒翹起小尾巴，得意洋洋道。
“是嗎？”如今的蘇文可不是能随便糊弄住的了，他臉上閃過一抹疑惑，喃喃道。
他聲音不大，卻帶着明顯的探究之意。所以即使是一向大條的喜兒心裏都是咯噔一聲，嘴角努力扯出笑來，“就是啊，前些日子宋大哥還給我吃了南邊來的玫瑰蜜呢，我就問了他好多這方面的事，他還說外面這些東西賣的可好了呢！”
玫瑰都能做成蜜吃，桃子咋就不能做成果汁果幹等等哩？！
蘇文聽見宋彧出的主意，放下心來疑惑漸消。宋彧在城裏鋪開的生意不小，往來都是有能耐的人，他确實是個有本事的。
察覺到蘇文眼中疑惑散去，喜兒放下心來，卻也不敢再多說。吃完桃子之後就乖乖爬上桌吃早飯。
蘇文和林氏提起一事來，讓全家人興奮起來。“昨兒，我碰見大姐夫了，他說地的事有消息了，讓咱們把錢都準備好。還說前兩年年景不好，地的價錢還賤了幾分，現在一畝地都跌倒8兩銀子了。”
一畝地八兩銀子？這個消息讓林氏呼吸都重了幾分。八兩銀子一畝地是什麽概念？本朝延續前朝一畝地是666.67平米，八兩銀子算是撿了大便宜了。
蘇楊蘇林對這些其實沒有太多的概念，隻不過他們生在農村長在農村，深切的明白土地對農家人的重要性。買地是個讓人多興奮的話題？
其實不管在什麽朝代，買地置房都是讓人興奮開懷的話題。畢竟沒人不喜歡自己的資産多。錢多了還燒手嗎不成？
林氏與同胞姐姐大林氏都從牽牛村嫁到了上溪村，姊妹倆關系甚好。前些年林氏日子不好過的時候，大林氏沒少幫襯。
和林氏一樣，大林氏嫁的也是村裏做豆腐的富戶劉根。因爲有做豆腐的手藝，大林氏日子過的不錯，再加上劉根腦子活，攬了地牙子的差事來做，日子更是富裕些。
“那咱買，多買幾晌地，”林氏連連道。一垧地15畝。不趁着價錢低的時候多買些，難不成要在12兩一畝的時候買啊？
牛氏和啞妹幾人隻低頭吃飯不作聲。蘇楊蘇林還有喜兒姐妹倆也不敢多說話，隻默默吃飯。
蘇文和林氏達成共識之後，三兩下喝完玉米糊糊帶着蘇楊和大順裝上車去送貨了。喜兒讓林氏端着脆桃和紫蘇葉到院裏，準備做紫蘇桃子姜。
紫蘇生命力極其旺盛，林氏水肥又上的充足，加上喜兒靈泉的助攻，家裏紫蘇葉子早上掐過，晚上新的一茬就有長好了。
所以林氏早想着做些腌紫蘇葉來。這些日子都攢了不少紫蘇葉了，沒想到在此時派上用場。
林氏把脆桃搓洗幹淨，用刀切成小片撒鹽腌制兩刻鍾，腌過的脆桃口感更脆。摘回來的脆桃不少，林氏和啞妹分工明确，一人洗桃兒，一人切片兒，倒是也快的很！
林氏将腌出來的桃子水倒掉，加上紫蘇葉、鬼子姜片以及話梅、白糖按比例攪拌均勻，然後倒進壇裏加入幾小勺米醋就挪去角落靜置。
“腌上幾天就能吃了，宋大哥說好吃的很哪，”喜兒眼睛都不眨的撒謊，反正林氏也不可能找他去驗證。再說了，宋彧這些天也忙的很哪，來家裏吃飯都少了。她去哪裏驗證？
嘿嘿，喜兒心裏的小人兒捂嘴偷笑。
桃子的這種做法紫蘇是關鍵。紫蘇的味道很重，就像是椿樹芽一樣氣味特重。又或者是榴蓮一樣，對于喜歡它的人就是美味，但是對于沒有接觸過或是不喜歡它的人就是災難。
紫蘇桃子姜腌好之後汁水呈現誘人的粉紅色，酸甜脆爽，解暑開胃。
紫蘇桃子姜之所有有一股迷人的香氣，就是因爲紫蘇特别的存在。腌制好之後，直接曬幹可以保存很久。這還是喜兒前世去湘省旅遊時學會的小零食。
趁着時節還沒過，喜兒做了不少紫蘇桃子姜和紫蘇李子姜來，有些一直腌制在罐裏，有些直接曬幹當做零嘴兒吃就很是不錯！
林氏打發喜兒去撿雞蛋鴨蛋。家裏撿拾雞鴨蛋是喜兒與糖糖最愛的活動，所有誰也不與她們搶。
喜兒這才想起這茬來，拉着糖糖去了雞籠鴨舍。
林氏和牛氏幾人直接坐在院裏收拾苦菊。昨天蘇文和蘇林幾人送貨回來時在路上拔的，用袋子裝了兩大袋。
苦菊倒在院裏堆成小山，牛氏幾人坐在旁邊撿菜。野生苦菊下火，夏日多吃些正好。
撿取苦菊中的雜質，去掉苦菊的根部和老葉黃葉的幹淨苦菊出現在眼前。饒是林氏三人一起收拾撿菜，小山般的苦菊也着實花了不少功夫。
三人撿菜很講究，撿拾幹淨的苦菊放一堆，苦菊長長灰撲撲而又白嫩的根部放一堆，老葉黃葉又歸于一堆。這是由于苦菊的根部是能用來泡腳去病的。
苦菊屬于野菜又生長在車馬人行的路邊，塵土很重。等幾人撿完菜後，一看雙手早已變得漆黑污垢滿手。
幾人無奈一笑，隻将苦菊菜和苦菊根部裝在篩籮内拿去河邊清洗。篩籮網眼小，苦菊漏不出去，水易于進入清洗。到了河邊，牛氏和林氏幾人各找了一處放入篩籮。篩籮幾乎是一入水，河水就變得黃濁，滿是泥沙。
林氏雙手把着篩籮的兩邊，在河水裏左右搖動，讓流動的河水帶去苦菊的塵土污垢。等到水裏沒有明顯的黃濁泥水之後，林氏将篩籮放在河邊，一根根的淘洗苦菊。
苦菊的根部也是如此淘洗。長而白嫩的根部洗去泥土之後變得雪白水嫩，林氏将根部收進篩籮裏最後一次性淘洗幹淨端着篩籮回家。苦菊的根部直接被晾曬在院裏的竹篾上就好，等洗腳時抓一把用水煮過就行。
林氏在大鍋燒上水，放上鹽巴能更好的去除苦味澀味，還能使焯過水的鮮菜顔色翠綠好看。苦菊下火，味道卻苦澀難言，一般人難以入口。但要是在吃之前，将苦菊焯過水苦味就會去除很多，味道也更适合入口些。
這更時間晚了一會兒，不好意思啊各位。
(本章完)