第85章 豬肚雞湯
林氏笑着搖頭，趣狹道：“好啦好啦，是娘錯了，喜兒快說說豬肚和雞要咋做？娘一會兒還要做辣白菜和辣桔梗哩！”
喜兒這才高興起來，“爹，你殺的雞處理好了沒？”她讓蘇文去院子逮了隻母雞殺了吃。
“好哩，好哩，你說的爹敢不做嘛？你看這不是了嗎？”蘇文笑着打趣喜兒，轉身從盆裏拿出褪了毛的肥雞。肥雞，這隻雞是真的很肥，起碼有五六斤。
“咱家今年雞鴨鵝啥的喂得都很好哩，你看看這雞肥的，我捉它的時候還以爲是毛太重了，結果人家是真肥啊！”蘇文贊賞的看着喜兒，多虧了這娃出的好主意——給牲畜喂地龍。
喜兒咧開嘴呵呵笑，擺擺手佯裝自己并不十分喜歡被贊美。她的表情和動作表達的意思完全相反，是個人都看的出來其真實含義。
林氏憋着笑，翻了翻母雞，“今天你這雞毛褪的好呀，光溜溜的，”給雞褪毛是有技巧的。水燒的多熱，溫度多高，這得要有經驗的人才能琢磨出來。
水要是太燙了，褪毛的時候就會把雞皮都“順帶”拔下來，雞的品相就不是很好；可是水要是太涼了，溫度不夠，雞毛根本就燙不掉，也很麻煩。
雞毛一回去不掉，再來一回就費功夫了。
蘇文當仁不讓的接受下來妻子的表揚，嘴角高高翹起，臉上卻沒有什麽表情。要是有不熟悉他的人在場，還以爲他啥都沒聽着哩！
蘇楊和蘇林覺得有些不對，但是又說不出有啥奇怪的。兩人隻好面對面坐着，進行着自娘胎就開始的遊戲——大眼瞪小眼，看誰先眨眼。
喜兒對于兩兄弟的特殊癖好也隻能表示，不做任何評價！呵呵呵！
不過喜兒悄咪咪的轉動眼球看了看林氏，又看了看蘇文，嘴角緩緩的彎出喜人的弧度，滿臉都寫着我都懂，我啥都明白幾個大字。
可惜誰都沒看見！
連糖糖也沒看到。糖糖不明白發生了什麽事，隻坐在一旁茫然的看看蘇文，看看林氏，又看看大眼瞪小眼的兄弟倆，好奇的湊上去觀察。
這麽一來，就完美的錯過了喜兒的“我都懂”！
沒有觀衆的喜兒隻好悻悻的收起那副“頗具深意”的表情。
這邊，林氏把洗淨的母雞拿到案闆上，刨開肚子取出内髒，放在一邊的海碗裏。
喜兒現場教學，站在邊上做“戰術指導”，林氏依言行動。她先用鹽、姜片還有花椒和醬油将母雞腌一刻鍾。這樣做出來的湯味道濃郁，鮮香襲人。
當然了，最好是能用手揉搓雞肉，也就是給雞做“按摩”。把雞肉揉散，讓調料的味道滲入裏面。
林氏給雞做“按摩”，喜兒跑去針線簸籮裏找出一根麻繩來。一會兒要将整雞塞進豬肚裏，用繩子綁住更好些。
林氏雖然疑惑，但還是接過麻繩綁豬肚。注意，豬肚不能全然綁緊，還要專門留出一條縫兒來以待後用才是。
喜兒想了想還是讓糖糖去找些紅棗出來，這麽做的豬肚雞湯才是滋補聖品哩！林氏雖然吃驚于做葷菜還用紅棗，但是也沒有阻止糖糖。
糖糖将紅棗包拿回來後，喜兒踮着腳在水槽裏洗了一把紅棗放在一邊備用。
林氏把姜片、大蔥頭、一把紅棗、八角和香葉放在砂鍋裏面，熬兩盞茶的時間（約莫着是三十分鍾左右）。
做這例湯，時間的把控是很重要的。喜兒掐着時間，讓林氏将豬肚撈出放在案闆上。解開繩子，露出裏面的雞肉來。
林氏刀工很好，手起刀落間，鮮嫩的雞肉就被切成塊兒，豬肚切成細絲。然後再一起放進鍋裏，加上早就準備好的蒜、又一把紅棗（和之前的一起放進鍋裏），這次隻熬一盞茶的時間就好。
喜兒去地窖找了些大林氏送來的玉米，她家玉米種的早收的也早。蘇家的今年本來就沒多種玉米，地裏的也還沒熟哩！
大林氏條件不錯，家裏孩子又多，所以玉米也種的多些。收了玉米之後，她惦記着林氏家特意送了不少來。早前林氏煮着吃過，又嫩又甜，連煮過玉米的水都是甜滋滋的。
玉米洗淨，林氏用菜刀把玉米切成塊，一起放進鍋裏去。一邊還念叨着，這玉米也能用來做湯了？也不知道是啥味？甜的還是鹹的？
“娘，一會兒湯做出來了，不就知道了？”喜兒好笑的看着林氏，原來林氏不自知的，把心裏的想法說出來了。
“也是，你這丫頭，還要啥嗎？我看這湯也就差不多了。”林氏寵溺地彈了彈她的腦門。這丫頭，所有的心思都花在吃上面了。
“咱家早上的羊奶是不還有？也要放些進去，這樣湯的顔色濃白濃白的，多好看啊！”喜兒忽的想起早上沒喝完的羊奶。
林氏聽罷徑直去找羊奶了，邊走邊咂嘴，好家夥，怪不得喜兒說這東西補人呢！連羊奶、紅棗還有玉米啥的都用上了，能不補人嗎？
林氏給砂鍋裏面放了些鹽面調味，加了些羊奶進去。頓時，鍋裏翻滾的湯眼見着成乳白色了，倒是養眼喜人的很！
臨出鍋時，林氏切了把蔥花撒在上面，就這麽直接擺在砂鍋裏面，端上了桌。砂鍋保溫，但是很容易燙了桌面。
喜兒從蹲下從最下面的櫃子裏拿出一個碗墊，放在砂鍋下面隔熱。林氏眼裏閃過笑意，“你這丫頭，一天天的哪來這麽多古怪的想法？别說，還管用的很哩！”
喜兒沖她做鬼臉，“娘，就知道說我，啥古怪想法，管用不就成了嗎？”笑臉鼓成河豚。
林氏好笑的捏捏她圓潤白皙的臉頰，“你現在可真是能耐了，本事沒多少，脾氣倒是挺大，”細膩的手感讓她忍不住一摸再摸，“看來這羊**喝着卻是管用，看你這臉細的，以後每天都喝，曉得了嘛？”
“過兩天我讓你爹去給你們買些奶牛回來，咱喝牛奶，一天光喝羊奶也不是個事兒，我瞧着你們像是都不大愛喝了，”再好的東西也禁不住天天喝啊。
聽見牛奶的幾小孩，眼睛閃亮亮，迫不及待的點頭。
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(本章完)