聽到動靜，老人擡起頭，露出一雙明亮的眼睛，眼角的皺紋裏都透着溫和：“是張阿妹吧？快進來坐，方妹早就跟我打過招呼了。”

“趙姨，好久不見，您還是這麽精神！”姨婆拉着徐佳瑩上前，“這是我的外孫女徐佳瑩，還有她先生蘇木，兩個孩子都喜歡傳統手藝，今天特意來跟您學做香。”

趙姨放下手中的竹篩，笑着起身：“早就聽方妹提起你們，說你們在做傳統工藝傳承，難得年輕人有這份心。來，先嘗嘗我煮的香茶，解解路上的暑氣。”

她引着衆人走進堂屋，屋裏的博古架上擺滿了各種瓷瓶、陶罐，每個容器上都貼着紅色的小标簽，寫着香材的名字和年份。

桌上擺着一套青瓷茶具，茶杯裏飄着幾片幹桂花和陳皮，趙姨提起茶壺，緩緩注入熱水，茶湯很快變成淺金色，還沒喝就聞到了清甜的桂香。

“這是用蘇州西山的金桂幹和三年的陳皮煮的，沒有放糖，喝着清潤，還能安神，”趙姨将茶杯遞給徐佳瑩，“你們學做香，首先要懂‘香的性子’，就像喝茶要懂茶的味道一樣，得先讓鼻子熟悉各種香氣。”

徐佳瑩接過茶杯，輕輕抿了一口，桂香在口中散開，帶着陳皮的微苦，咽下後又有淡淡的回甘，果然清潤不膩。

“真好喝，”她忍不住稱贊，“比外面買的桂花茶更有味道。”

趙姨笑着點頭，從博古架上取下一個紫檀木盒，小心翼翼地打開：“這裏面裝的都是我收藏的香材，你們來摸摸、聞聞，先認認這些‘香的底子’。”

木盒裏整齊碼着數十個小瓷瓶，趙姨拿起一個貼着“海南沉香　2010年”的瓶子，打開瓶塞，一股醇厚的木質香緩緩散開，不似市面上的沉香那般刺鼻，反而帶着淡淡的蜜甜，像是雨後森林裏濕潤的木頭氣息。

“好的沉香要‘沉水’，就是放在水裏會沉底，而且香味要‘透’，你把它放在手裏，慢慢搓熱，香味會越來越明顯，卻不會讓人覺得悶，”趙姨将沉香遞給徐佳瑩，“你試試，用指腹輕輕搓，别太用力，不然會把香材搓碎。”

徐佳瑩按照趙姨說的，用指腹輕輕揉搓沉香木，指尖很快傳來溫熱的觸感，香味也愈發清晰，連旁邊的蘇木都聞到了。

“真的不一樣，比我之前在香店裏聞的沉香更柔和。”

趙姨又拿起一個貼着“蘇州茉莉　去年新曬”的瓶子，打開後一股清甜的茉莉香撲面而來，帶着江南水汽的濕潤。

“這是去年夏天我自己曬的茉莉花，摘下來後要立刻攤開晾幹，不能曬太陽，隻能陰幹，這樣才能保留茉莉的清香味，不會發苦。”

她一邊介紹，一邊讓兩人輪流聞不同的香材。

有帶着奶香的檀香，有清新的蘭草幹，有微苦的艾草，還有帶着藥香的薄荷。

每種香材的氣味都不一樣，卻各有各的韻味。

蘇木拿出筆記本，認真記錄着每種香材的特點：“沉香：醇厚帶甜，适合做底香，茉莉：清甜濕潤，适合做表香，檀香：奶香濃郁，能中和甜味……”

趙姨看了，笑着說：“你這孩子細心，制香就需要這份細緻，差一點味道就不一樣了。”

介紹完香材，趙姨領着他們來到後院的作坊。

作坊是一間朝南的小屋，采光很好，靠牆放着幾台老式石磨，磨盤是青石雕的，表面已經磨得光滑，旁邊擺着大小不一的研缽。