另一個年輕媳婦兒叫劉蘭子,剛嫁來桃源村幾年,夫家就在童桂香家隔壁。
劉蘭子手腳麻利,是村裏出了名的勤快媳婦兒,因此也被唐紅梅叫來了。
她舉起一大把韭菜,笑眯眯道:“嬸子,韭菜炒雞蛋最好吃了!我見桂香嬸給你拿了雞蛋,我就……我就給你割一把韭菜。”
“哎喲喂,你們這是一個個都做了準備的呀?”
何翠蘭手裏倒是沒拿菜,她拿了一摞幹淨的飯碗:“麥穗,我是什麽菜都沒給你帶的,你不會說我小氣吧?
要不我現在回去,把我家酸菜壇子給你抱來,裏頭還有不少酸豆角咧!”
衆人聽言,哈哈大笑。
林麥穗右手抱着大冬瓜,左手抱着大白菜,怪不好意思的。
人家來幫忙,她還收人家的禮。
不過,這都是大家夥兒的心意,她也沒有拒絕。
隻是原本就很不錯的心情,現在因爲唐紅梅幾人的到來,變得更美麗了。
她招呼衆人:“行了,快别站在這,跟我到竈房。我剛把鹵貨鹵好,你們都來嘗嘗。”
唐紅梅一臉驚訝:“鹵貨?你還會做鹵貨喲?”
“瞎做的。”
林麥穗随意應了句,就說:“昨天買肉的時候看到肉攤的豬下水還不錯,就帶回來鹵了。”
“豬下水?”
劉蘭子瞪大眼睛:“林嬸子,那東西可難做得很,光是清洗就得清洗好久咧,想做好吃就更難了。
我公爹最喜歡吃豬腸,時不時就要買來打打牙祭。我和我婆婆每次處理那些豬腸啊,頭都得大!”
一旁的童桂香也是滿臉無奈:“何止是你們頭大?我也頭大啊!你們家隔三差五買豬大腸來吃就算了,還處理得不幹淨。
我們兩家就一牆之隔,每次你們煮豬大腸時,那味道都能把我給熏暈!”
“哈哈哈!”
“光是聽着都覺得桂香你命苦啊!”
衆人說說笑笑,就擠進了竈房。
竈房裏,鹵貨的香味更濃郁了。
大家夥兒順着香味找到那一盆鹵貨,一個個都忍不住咽口水。
“這真是豬下水?豬下水怎麽可能會這麽香啊?”
“是豬下水!你們看,那不就是豬大腸嗎?”
“天,這也太香了,我一個不吃豬下水的人這會兒都要流哈喇子了。”
“麥穗啊,你做的豬下水怎麽就這麽香喲?難道鹵出來的就是不一樣?”
林麥穗放下手裏的冬瓜和白菜,又去洗了個手,才回來夾起一段豬大腸,拿刀麻利地剁了幾下。
她将筷子遞給站在最前面的唐紅梅:“來,你們都嘗嘗。這東西聞起來香,吃起來更香。”
說罷,又解釋:“鹵出來的吃食味道本來就重,能蓋掉一部分豬下水的腥臭味。
但要真想做得好吃,在清洗豬下水的時候就不能偷懶,得多洗幾次,一點點洗幹淨咯。”
唐紅梅不是什麽矯情的人。
她雖然不愛吃豬下水,但林麥穗将筷子遞給她時,她還是夾了一塊豬大腸來吃。
這一吃,真是不得了。
她享受得眼睛都眯了起來,最後十分認真道:“我宣布,我愛上吃豬大腸了!”
其他人一聽,哪還忍得住?紛紛開始品嘗起來。
這個吃一塊,那個吃一塊。
很快,林麥穗夾出來的那段豬大腸就被分完了。
個個都誇好吃。
林麥穗見狀,又切了點豬心跟豬肚出來:“再嘗嘗看?”
衆人也沒客氣,排着隊品嘗。
“老天爺喲,原來豬下水做好了,竟能如此美味?”
“這個鹵的豬腸千萬不能讓我公爹吃到,要不然受折磨的就是我和我婆婆了,他肯定會讓我們做出一樣好吃的豬腸!”
“林嬸子,您要不以後出去擺攤賣鹵貨吧?您連豬下水都能鹵得這般好吃,别的東西就更不用擔心了。”
“對對對,麥穗啊,你手藝這麽好,幹脆擺攤賣鹵貨好了。”
“我贊成!就麥穗這個手藝,别說擺攤了,租一間鋪子也行啊!”
“哎喲,你們真是操心喲,都替妞妞她奶把發财路找好啦?”
唐紅梅哭笑不得,忍不住道:“你們也不想想,做鹵貨需要很多藥材跟調料的,貴得很咧!
咱們鎮上就這麽大,即便妞妞她奶把鹵貨帶去鎮上賣,恐怕也沒多少人舍得買。除非啊,她到縣城去。”
說完,唐紅梅又催促衆人:“行了行了,别忘了我們是來幹什麽的,中午還得開席咧!”
衆人一聽,忙将目光從那盆鹵貨收回來,齊刷刷看向林麥穗,一副‘你怎麽指揮我們怎麽幹’的表情。
林麥穗喊來林大妹林二妹林三妹,讓她們把肉和菜還有糧食都搬出來,整整齊齊在竈房裏碼好,才說了自己的安排。
“今天的主食呢,咱們就做兩種。精米和糙米混到一起,蒸一大鍋米飯。再和幾斤粗面,我們做點粗面饅頭。
菜呢,一共是八菜一湯。三道全葷的,分别是紅燒魚塊和紅燒肉,還有鹵下水拼盤。
三道半葷半素的,有豬肉炒筍幹、豬肉焖豇豆、雞蛋炒韭菜。這雞蛋和韭菜,就用桂香和蘭子帶來的,我看新鮮得很。
還有兩道素菜,分别是清炒蘿蔔絲,醋溜白菜。蘿蔔和白菜我家裏也有,再加上你們今天帶的,一道給做了。
湯呢,就是冬瓜骨頭湯。用紅梅帶來的大冬瓜,再加上那幾斤大棒骨,咱們炖一大鍋湯出來。熱騰騰的,喝了暖胃!”
衆人都聽呆了。
什……什麽?
幾個菜?
八菜一湯?
三個全葷?三個半葷半素?還有一道冬瓜骨頭湯?
哎喲娘呀,這比過年吃得還好咧!
林麥穗倒沒注意這些,繼續道:“就是我家竈房不大,竈口也有限。要想在中午準時開飯,還得借用一下周圍鄰居的竈房。
翠花,你家竈房大,要不冬瓜骨頭湯和蒸米飯還有粗面饅頭在我家做,剩下的菜都去你家做?你家有四個竈口咧,應該能忙得過來吧?”
“行……行啊。”
何翠蘭咽了咽口水:“好端的菜就拿到我家做吧,像什麽湯啊,米飯之類的,又重又多,就在你家竈房做。”
林麥穗連連點頭:“我就是這個意思。”
“行。”
唐紅梅一拍手掌:“那就這麽定了,咱們開幹!”