弄過午餐後的蔔英俊按照習慣，練習着自己的新菜三國演義紅燒肉。根據自己觀察到的結果，現在綠野仙蹤可點的菜品是真的太單一了，盡快推出新品種成了刻不容緩的事情。

還好，現在三國演義紅燒肉接近了成功的邊緣。關鍵是，蔔英俊還想起一樣十分簡單，自己又十分熟悉的涼菜，小時候爺爺經常弄來下酒。嘴饞的蔔英俊也沒少吃，那獨特的味道至今記憶猶新。

這道菜，蔔英俊準備命名爲本是同根生。

原料大蒜根須，香蔥根須，香菜根須這三樣爲主料，配料爲辣椒末，麻油，蒜蓉等等。

口味香辣，開胃，異香。

在蔔英俊看來，其實那三樣主料都是丢棄的東西，自己用涼拌的辦法整出來，做出這道特色菜，勉勉強強算得上黑暗料理吧。至于價格，就定價rb88元一小碟好了。

弄來需要的食材，仔細的清洗幹淨。蔔英俊熟練的把這些白嫩嫩，脆生生的根須切成小段。三種根須各自攜帶的辛辣香就撲鼻而入。沒錯，就是這種熟悉的味道。

妙卡這時候撲騰着翅膀歡快的飛來了，一雙美目好奇的看着蔔英俊，似乎在想這個不走尋常路的胖子又在折騰什麽奇葩菜。

今天的妙卡很開心，又新收獲了一小批信仰之力，讓體内的自然之力增長了少許。妙卡感覺，或許不要多久，自己就可以跟失去聯系很久的次元私人空間重新鏈接起來了。

“英俊，你在弄啥呢？這味道這麽沖，好吃嗎？”

妙卡心情好，少有沒有去怼蔔英俊，而是好奇的問到。

“在弄個涼碟，好豐富綠野仙蹤的菜單。哦，對了，你等下去改下大榕樹的那個菜單。”

蔔英俊拿着鍋鏟，把麻油加熱，放入了辣椒末，蒜蓉等等爆香。等味道剛出，立刻關火，手上還在不斷翻炒，防止鍋裏的食材燒的過度。感覺到溫度涼了下來，蔔英俊抄起還稍微帶水的三種根須段倒了進去，一翻炒，一股奇異濃香帶着辛辣就串進了鼻腔，口水就不自覺的流了出來。

蔔英俊到了最後關頭，拿起裝了月亮之淚稀釋液的瓶子，倒了一滴進去，再稍微翻炒下迅速出鍋了。他還牢記爺爺當年說的重點，這個菜不能炒熟，不能炒糊，不能炒過，不能溫度過高。

當一小碟白中透着金黃，點綴着些許豔紅的涼菜放到白碟子上，這賣相妥妥的引起了蔔英俊甚至妙卡的食欲。

“哇塞，看上去蠻好吃的。”

還沒等蔔英俊操起筷子，妙卡小手一揮，一縷綠色的自然之力瞬間射出，切斷了一根根須，然後包裹着送到了妙卡精緻的小嘴裏。然後快速的咀嚼了幾下，臉色一下就變了。

難道不好吃？看的蔔英俊小心髒一蹦，不應該啊，自己的操作沒毛病啊。甚至可以臭美的說比自己爺爺弄的還好啊。

“辣，哇嗚，味道好奇特啊，不錯。。。。。嗯。要是有點鮮花釀就完美了。”

妙卡一邊咀嚼，一邊自言自語，神色慢慢變得享受，讓蔔英俊也放下心來。第一次就獲得了妙卡的認可，爺爺在上，孫子托了您老人家的福了。

高興的蔔英俊操起筷子夾起一大坨涼菜就是往嘴巴裏一塞，入口奇香。咀嚼幾下，麻辣，鮮香，脆爽。。。各種刺激的味道在口腔中爆開，如同一串串味道的集束炸彈爆炸。蔔英俊徹底淪陷。

很快，這一小碟本是同根生涼菜就被蔔英俊和妙卡消滅的幹幹淨淨，完全不夠吃啊。妙卡吃完高高興興的飛走了，留下肚子更饑餓的蔔英俊糾結到底是再弄一碟呢，還是練習基本快成功的紅燒肉。

最後，對肉食的渴望還是戰勝了對涼菜的。蔔英俊從雙開冰箱中拿出了做紅燒肉的食材開始了擺弄。

或許是今天吉星高照，或許是臨門一腳，或許是水到渠成。

剛一開始，蔔英俊就明顯感覺到今天做三國演義紅燒肉手感和感覺格外不同。切肉很順暢，紫葉竹刀仿佛變成了自己手的延伸，蔔英俊也種清晰感覺到切斷每一根肌肉纖維輕微反彈的錯覺。在疊放三種肉塊的步驟上，今天切削的凹凸連接部分竟然分毫不差，剛剛好。

淋油，下香料，爆香，等一氣呵成。蔔英俊利落的拿起竹刀迅速把巴掌大的三層肉塊打上井字形花刀，讓其意斷，形不斷。然後丢下了油鍋。

溫度極高的香油迅速讓肉塊外表炸熟，然後焦脆。這一步很關鍵，不但可以鎖住肉的肉汁，還可以防止幾種肉互相串味。蔔英俊迅速的放了礦鹽、冰糖、生抽、老抽、大蔥段等。肉塊一下就變得紅彤彤的十分有食欲。到這裏，一半已經成功。

端起邊上已經準備好的水，水不是單純的水，蔔英俊在裏面加了點點蜂蜜和鮮奶。這樣可以讓肉的口感變得更加柔和，韌性，順滑，香醇。對于蔔英俊這種不是科班出身的廚師來說，唯一限制的就是想象力。一下把盆裏的水倒進去，蔔英俊拿起鍋蓋就蓋上了。然後把大火改成了文火，慢慢炖，等肉變得松軟就隻有最後的收尾了。

趁着這個空檔，蔔英俊開始切起了真宗的小蔥，新鮮紫蘇葉。然後弄出一個木制的搖子，上了年紀的湖南人都知道，這玩意搖出來的胡椒格外的香。這個東西是蔔英俊爺爺用的留下的，上次大掃除被蔔英俊從某個角落發現的。

聽着漸漸變化的沸騰聲，鼻子不時吸下冒出的香氣，感覺差不多了，蔔英俊果斷的端起鍋蓋，倒入芡粉收汁。等汁水變得少了，濃稠了以後蔔英俊就把火關上了。

一鍋鏟，這塊大大的紅燒肉就穩穩的放到了碟子中央。紅撲撲，亮晶晶，顫巍巍，就像一塊水晶。蔔英俊立刻撒上香菜末，紫蘇末，些許胡椒粉。再從鍋裏弄了些濃稠的湯汁一澆。正所謂“此味隻應天上有，人間難得見幾回”。蔔英俊貪婪的吸收着這股香味，感覺做出了人生中最棒的紅燒肉。

“薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。”

不知什麽時候，聚精會神的蔔英俊壓根沒發現妙卡也過來了，嘴角殘留的湯汁證明妙卡這隻素食的精靈竟然也嘗試了紅燒肉的味道，并給出了極高的評價。

“妙，妙卡，你不是說不吃肉嗎？”蔔英俊一臉懵逼。

“我不吃肉隻是因爲你做的肉實在太難吃！”妙卡一臉正經的說完就飛走了，留下風中淩亂的蔔英俊。話說，隻要是女性，什麽事情都可以歪着來解釋，還倒打一耙嗎？

算了，還是不跟這個18厘米計較了，先吃紅燒肉要緊。

早已經過度分泌口水，胃部已經處于造反邊緣的蔔英俊操起筷子，以一種全軍沖鋒的架勢向這碟缺了一個小小角的紅燒肉發起了全面進攻！

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