晚上回到家的時候，陳果兒拿出了一大堆東西，有魚有肉，還有各種調料，這些都是白天她趁着沒事的時候在鎮上買回來的。

“咋買這老些？”李氏詫異，陳果兒買的種類很多，每一樣卻都不多，不像是要吃的樣子。

那是用來做什麽？

“我想試試做魚丸。”陳果兒就把自己的想法說了。

既然去找小商販來入駐的可能性不大，陳果兒就打算自己把小吃街經營起來，既然是小吃街，當然就需要各種各樣的小吃才行。

陳果兒這段時間觀察過，錦陽鎮上的小吃種類并不多，多數是些早點包子油條什麽的，多是主食。

這倒是很正常，畢竟錦陽鎮隻是個小城鎮，并不像府城是大城池。府城富人多，消費水平自然高，那些名門貴胄、淑媛貴婦有錢有閑，想吃什麽都行。

錦陽鎮雖說也有不少有錢人，但還是窮人占了更大的基數，對于他們來講，食物最主要的用途是能吃飽，精緻與否并不重要。

“啥叫魚丸？”陳蓮兒問道，扭頭看向李氏，見她也是一頭霧水的樣子，她們連聽都沒聽說過。

“魚丸就是把魚肉和面和在一起，再加些調料做成的丸子，還有牛肉丸、雞肉丸、蝦丸這些，意思都差不多。”陳果兒認真的解釋。

陳志義和七郎也認真的聽着，不時提出些問題來。

對于魚丸這些，李氏、陳蓮兒和陳志義并沒覺得有奇怪，還以爲是陳果兒在府城看到的。

隻有七郎疑惑的看了陳果兒一眼，去府城是他們一起去的，他咋就從來沒見到這東西呐？

“果兒，你聽誰說的這玩意？”七郎問出了心中的疑惑。

李氏和陳志義他們也都看向陳果兒，感情不是在府城看到的？

陳果兒愣了下，随即說道：“我自己個瞎想出來的，上回娘做丸子湯的時候不也是這麽做的嗎？我就是想着既然豬肉能做，雞肉、牛肉、蝦肉這些應該也可以。”

魚丸這些是陳果兒在現代吃的東西，自然不能明說，還好想起來上次李氏做小白菜丸子湯的時候，把豬肉和面和在一起。

李氏等人恍然大悟，心中的疑慮瞬間消失。

陳果兒把自己的想法大緻說了一遍，并不是她不想仔細說，而是她也不知道，隻能慢慢摸索着來。

不得不說李氏在做飯方面很有天賦，以前在娘家的時候，她也喜歡自己個琢磨些吃食。隻不過嫁到陳家的這些年，日子每況愈下，加上秦氏對于吃食的方面有着極強的控制欲，李氏也不敢随便做。

聽陳果兒這麽一說，李氏也來了興緻，就着手準備。

首先把魚洗幹淨，把魚刺都挑出來，再把魚肉剁碎，在裏面放上豆油、鹽、糖以及磨碎了的八角、茴香等調料。

再放進去些澱粉和面粉和勻，用手攥出一個個丸子的形狀。

接下來做牛肉丸、雞肉丸和蝦丸，具體操作也跟做魚丸差不多。

一直忙了一個多時辰後，終于所有的丸子都做好了。

陳蓮兒把鍋刷幹淨，往裏放了豆油，又放了些葷油，以及做辣條的湯汁。等燒開了之後，又把丸子放了一半進去，這是陳果兒要求的。

“别都煮了，待會再試試油炸的。”陳果兒道。

很快丸子煮熟了，一個個圓滾滾的，膨脹了一倍還多。

李氏拿過盆把丸子連同湯汁撈出來，“來嘗嘗，看好不好吃。”

衆人都湊過去，陳蓮兒拿了五個碗，五雙筷子，李氏給每個人的碗裏都各盛了一樣丸子。

“好吃，俺從來沒吃過這麽好吃的丸子。”剛煮出來的丸子還冒着熱氣，七郎一邊呵氣一邊嚼着嘴裏的丸子。

“有魚味，還沒刺，俺估摸着肯定有人愛吃。”陳志義也連連點頭誇贊道。

“果兒，你是咋想出來的？”陳蓮兒好奇的看着陳果兒。

陳果兒笑眯眯的，“就瞎琢磨的呗。”

一家人就都笑了。

魚丸味道是不錯，隻是比預想中的差一些，魚的味道并不濃。

陳果兒知道這是沒辦法的事，前世吃的魚丸裏面有魚粉，很少有人真正放魚肉進去，所以味道濃郁，但真正對人體并沒有什麽好處。

現在他們的魚丸是真正純魚肉的，雖然味道差了點，但也很好了。

吃過了煮的魚丸，陳果兒又找出一根筷子削尖，把剩下的丸子串起來。在鍋裏放了油，把丸子放進去炸，等到差不多的時候撈出來，在上面灑上鹽和各種調料以及辣椒面混合成的粉末分給衆人。

“這個也好吃，就是有點辣。”陳志義被辣的臉有些微紅，卻依舊頻頻點頭。

“這種吃着還省事，一邊走路也能一邊吃。”七郎也贊不絕口。

“感情，這又是魚又是肉的，用油炸完能不香？”李氏笑道。

陳果兒就說現在等于有了兩種小吃，應該取個名字，“煮的就叫麻辣燙，炸的就叫炸串吧。”

衆人也都覺得這個名字不錯。

“就是這光整這些花樣有點少，要不咱再往裏整點青菜、粉條啥的？”李氏道。

陳果兒立即豎起了大拇指，“娘，你都會舉一反三了。”

正八經的麻辣燙可不是還要有青菜和粉絲嗎，陳果兒還沒等說，李氏倒是想在頭裏了。

随即陳果兒又提議說幹豆腐這些也能做炸串，“可以隻炸幹豆腐，也可以在裏面卷些蔬菜。”

“這功夫隻有白菜蘿蔔，要不咱用五花肉卷白菜也成。”李氏搖頭，青菜要夏天才有。

“還有饅頭也能炸。”陳蓮兒道。

衆人你一言我一語的，讨論的熱火朝天。

“可就是誰做啊？”李氏有些犯愁，他們家每個人都有自己個的活計要做，實在分不出那些人來。

“咱可以雇人幹，東西和原材料咱們準備，找人來幹活就行了。”陳果兒道：“鐵柱說他們村有不少人都吃不上飯，我已經告訴他了，有樂意來幹活的就來，咱再在這些人中找些手腳麻利的。”

這樣陳果兒他們解決了雇工的問題，那些過不上溜的村民們也可以賺些錢養家糊口，一舉兩得……